Saturs
- Aveņu aronija - rožu augs mums ir dzimtene
- Aronija - vecs, jauns pome auglis
- Krūms ar melniem augļiem un jaukām rudens krāsām
- Aronija - nekomplicēta un mazāk uzņēmīga pret slimībām
- Aronijas ogas satur daudz vitamīnu un minerālvielu
- Padomi un viltības
Aveņu aronija - rožu augs mums ir dzimtene
Aronija, ko mūsu valstī dēvēja arī par apelsīnu ziedu, cēlies Ziemeļamerikā, un daudzus gadsimtus tur dzīvojošie pamatiedzīvotāji vērtēja kā vitamīniem bagātu un veselīgu ziemas ēdienu.
Aronija - vecs, jauns pome auglis
Viņu vācu nosaukums "Apfelbeere" ir parādā aronijai viņu botānisko piederību rožu augiem. Šajos aronijās ir viens no pomeugļiem un tādējādi ābolu augļiem. Līdzīgi kā vietējais ābols vai bumbieris, tos sauc par augļiem, kuru iekšpuse ir savienota ar ass audiem. Šīs ass audi veido ķermeņa kodolu, kas veidojas attīstības laikā no zieda līdz auglim no paklājiem.
Krūms ar melniem augļiem un jaukām rudens krāsām
Aronia ir sulīgs krūms, kas var sasniegt pat divu metru augstumu. Lapas ir lapu koku un rudenī pārvēršas par skaistu, bordo zaļu lapotni. Kopš 20. gadsimta sākuma aronija tiek kultivēta kā komerciāli noderīgs auglis, īpašu nozīmi piešķirot divām sugām - Aronia arbutifolia (“Augļu mellene”) un Aronia melanocarpa (“Melnā upene”). Turklāt pastāv Aronia prunifolia suga, kas īpaši savvaļas nomodā sastopama Kanādā un ASV.
Aronija - nekomplicēta un mazāk uzņēmīga pret slimībām
Lielai interesei par plašu augļu dārza izmantošanu ir trīs taustāmi iemesli:
Aronija aug gandrīz visā augsnē un prasa maz kopšanas. Šo iemeslu dēļ krūms ir piemērots gandrīz jebkuram hobiju dārzniekam, pat ja viņam nav slavenā zaļā īkšķa. Tā kā ne tikai augļi, bet arī auga koksne satur daudz flavonoīdu, augs ir diezgan nejutīgs pret ārējiem bojājumiem, piemēram, UV gaismu, sēnītēm vai slimībām.
Aronijas ogas satur daudz vitamīnu un minerālvielu
Šie veselībai vērtīgie flavonoīdi ir ļoti sastopami arī sarkanās līdz gandrīz melnās krūmu ogās, turklāt augļos ir liela C vitamīna, K vitamīna un folijskābes koncentrācija. Aronijas ogas ir lieliskas žāvēšanai vai sasaldēšanai.
Padomi un viltības
Izmēģiniet šo neparasto gardas Aronia Quince želejas recepti: vāriet 200 mililitrus Aronia sulas, 500 mililitrus cidoniju sulas, šķipsniņu kanēļa un 500 gramus želejošā cukura (2: 1) augstā katlā apmēram piecas minūtes Masa želeja. Piepildiet vēl karsto želeju ar sterilizētām burkām un cieši aizveriet. Želeja garšo arī ar ābolu vai bumbieru sulu, nevis cidoniju.