Saturs
- Aronijas ogu raža ir tikai nobriedusi
- Bagātīga raža no augusta vidus līdz septembra beigām
- Saldāki augļi ilgāka nogatavošanās perioda dēļ
- Kā es varu zināt, vai manas aronijas ogas ir nogatavojušās?
- Aizsargājiet aronijas ogas no putniem
- Padomi un viltības
Aronijas ogu raža ir tikai nobriedusi
Šajā valstī tagad iecienītais (aronija) ir ne tikai ārkārtīgi veselīgs, bet arī virtuvē to var izmantot ļoti universāli. Tas ir daļa no garšīgiem daudzu augļu želejas un ievārījumiem, to var pārstrādāt sulās vai žāvēt granolā. Turklāt augļi bagātina mājās gatavotus augļu vīnus un liķierus vai ir piemēroti kā desu sastāvdaļa. Ogas jānovāc pēc iespējas ātrāk.
Bagātīga raža no augusta vidus līdz septembra beigām
Parastais ražas novākšanas laiks bieži attiecas uz nedēļām no augusta vidus līdz septembra beigām. Tomēr, kad aronijas faktiski ir nogatavojušās, ir atkarīgs no laika apstākļiem vasaras mēnešos. Ja līst retāk un saule spīd bieži un neatlaidīgi, jūs varat gaidīt salīdzinoši agru un bagātīgu ražu. Tomēr lietaināka vasara ir, jo vēlāk ogas kļūst nogatavojušās.
Saldāki augļi ilgāka nogatavošanās perioda dēļ
Jūs varat arī atstāt aronijas ogas uz krūma līdz pirmajām salnām decembrī. Tam ir priekšrocība, ka ilgāk nogatavinātām ogām var attīstīties lielāks veselīgo sastāvdaļu īpatsvars - un, no otras puses, tāpat kā vīnogas, iegūst lielāku saldumu, jo ilgāk tās var palikt uz krūma. Jo īpaši aronijas ogas, kas novāktas pēc pirmajām salnām, pēc garšas ir ievērojami saldākas nekā rūgtie vasaras beigās augļi. Starp citu, tas nesāp, ja vēlāk novāktie augļi izskatās sažuvuši, tieši pretēji. Tie bieži ir īpaši garšīgi.
Kā es varu zināt, vai manas aronijas ogas ir nogatavojušās?
Jūs varat pārbaudīt, vai ogas jau ir nogatavojušās, no krūma novākot dažas ogas un pa vidu ar asu nazi tās sagriežot. Mīkstumam jābūt konsekventi bordo līdz tumši purpursarkanam. Visbeidzot, lai novāktu ogas, vislabāk ir pilnībā salocīt vai sagriezt augļu lietussargus.
Aizsargājiet aronijas ogas no putniem
Tā kā putni zina arī to, kas viņiem nāk par labu, jums vajadzētu pārklāt savus aronijas krūmus ar putnu tīklu vai lielu aizkaru. Pretējā gadījumā var gadīties, ka Amsel and Co. jums cītīgi palīdz ar ražas novākšanu un ka jums daudz neatliek. Putnu aizsardzības tīklus vajadzētu izplatīt agri, jo jūsu putnu spalvas ir piemērotas tieši Aronijas ražas novākšanas laikam.
Padomi un viltības
Aronijas ogas nav vajadzīgas līdz pirmajām salnām uz krūma, lai novāktu pēc iespējas garšīgākus augļus. Tā vietā jūs varat novākt tos nogatavojušos vasaras beigās un pēc tam porcijās tos sasaldēt. Saldēšana arī padara ogas maigāku aromātu.