Saturs
- Savvaļas ķiploki pavasarī: garšīgu recepšu ideju sezona
- Vislabākais aromāts ir savvaļas ķiploki pirms ziedēšanas
- Izsmalcina sezonālos ēdienus ar savvaļas ķiplokiem
- Padomi un viltības
Savvaļas ķiploki pavasarī: garšīgu recepšu ideju sezona
Pēc ziemas laika savvaļas ķiploki ir vieni no pirmajiem garšvielu augiem, kurus var novākt dabā vai dārzā lietošanai virtuvē. Ja vēlaties pagarināt savvaļas ķiploku sezonu, jums jāsaglabā aromātiskās savvaļas ķiploku lapas.
Nākamais raksts Savvaļas ķiploku stādīšana savā dārzā: svarīgākās lietas īsumāVislabākais aromāts ir savvaļas ķiploki pirms ziedēšanas
Kad martā sniega sega lēnām mazināsies lielākajā daļā Eiropas, drīz parādīsies savvaļas ķiploku sulīgās, zaļās lapas. Tos var savākt patēriņam tikai pavasarī, ja tie ir nepārprotami noteikti, jo, ja tos sajauc ar maijpuķēm, rudens kokiem un jauno, plankumaino arumu, tie var izraisīt nāvi veselībai. Galvenā savvaļas ķiploku lietošanas sezona ir marta un aprīļa mēnešos, jo pēc savvaļas ķiploku ziedēšanas tās lapas zaudē lielu raksturīgo aromātu. Kā īsts pavasara vēstnesis, savvaļas ķiploku raksturīgā garša ir nedaudz līdzīga ķiplokiem. Augstākas garšas kvalitātes dēļ svaigas savvaļas ķiploku lapas, ja iespējams, ir labāk izmantot žāvētas savvaļas ķiploku lapas.
Izsmalcina sezonālos ēdienus ar savvaļas ķiplokiem
Daudziem ēdieniem sezona ir tikai pavasarī, kad mežos un dārzā speciāli iestādītajos krājumos ir pietiekami daudz svaigu savvaļas ķiploku, lai tos sagatavotu. Šajās receptēs ietilpst, piemēram, šādi savvaļas ķiploku ēdieni:
Padomi un viltības
Svaigi sagrieztus savvaļas ķiplokus ledusskapī var turēt tikai dažas dienas. Tomēr to var ilgstoši sasaldēt vai ievietot eļļā, kur tas pēc iespējas saglabā savu aromātu.
WK