Saturs
- Sausa krūšturis un tad?
- Vispirms jāatceras: pareizais ražas novākšanas laiks
- Kā izžāvēt krūmgriezi!
- Lietošana pēcskatīšanā
- Padomi un viltības
Sausa krūšturis un tad?
Mugwort - mazāk pazīstams garšvielu augs virtuvei. Tie, kas paši novāc garšaugu, ātri sev uzdod jautājumu, ko viņi var darīt ar tik lielu punduru. Tā kā tai ir spēcīga garšvielu spēja, ēdiena gatavošanai nepieciešami tikai nelieli daudzumi. Pārējo vislabāk vajadzētu nožūt.
Vispirms jāatceras: pareizais ražas novākšanas laiks
Pirms pāriet uz žāvēšanu, krūmgrieze jānovāc pareizajā laikā. Labākais laiks ir tieši pirms ziedēšanas sākuma. Ziedpumpuriem jau vajadzētu būt redzamiem, bet joprojām slēgtā stāvoklī.
Kā izžāvēt krūmgriezi!
Pēc tam, kad pļava ir novākta kopā ar tās ziedkopām, rīkojas šādi:
Uzmanību! Pat ja tas būtu ātrāk: krūmgriezi nedrīkst žāvēt saulē. Tā rezultātā lapas kļūst brūnas, garšaugs pārkarst un oksidējas, kā rezultātā tiek zaudēts svarīgais saturs vai aromatizētāji.
Pēc žāvēšanas no bieza galvenā dzinuma ieteicams noņemt ziedu pumpurus, lapas un plānos stublājus. Tad žāvētas augu daļas ievieto noslēgtā traukā un glabā tajā. Vislabāk, ja pieniņš ir brūnā vai violetā stiklā un ir hermētiski noslēgts.
Lietošana pēcskatīšanā
Žāvēto krūmgriezi var izmantot ēdiena garšvielu pagatavošanai. Tas ir labi piemērots taukainiem un smagiem ēdieniem, piemēram, gaļas ēdieniem, piemēram, zosu un cepeša pīlei Ziemassvētkos, pākšaugiem, kartupeļiem un sieram. Viņš šos ēdienus padara vieglāk sagremojamus.
Turklāt pieniņš ir piemērots tējai un smēķēšanai. Smēķēšanai viņš mēdza lietot, tāpēc viņam vajadzētu radīt aizsargājošu efektu. Ticiet vai nē, tas noteikti rada lielisku istabas aromātu!
Padomi un viltības
Žāvētajam krūmcirpam ir milzīga garšvielu spēja. Tāpēc: lietojiet taupīgi! Tas ir ieteicams arī tā iemesla dēļ, ka lielaugļu misa ir toksiska lielās devās.
KKF