Saturs
- Lai ziedi būtu optimāli derīgi, glabājiet to pareizi
- Četri ziedkāpostu uzglabāšanas veidi
- Ziedkāpostu uzglabā ledusskapī
- Glabājiet ziedkāpostu uzglabāšanas pagrabā
- Ziedkāpostu uzglabāt saldētavā
- Glabājiet ziedkāpostu glāzēs
Ziedkāposti ledusskapī glabājas tikai dažas dienas
Lai ziedi būtu optimāli derīgi, glabājiet to pareizi
Vai jūsu dārzeņu dārzā ir "ziedkāposti"? Ja daudzas jaukas galvas ir nogatavojušās vienlaikus, dārzeņi jāuzglabā pareizi, lai nesabojātos. Tātad maigos kāpostus varat pārveidot par garšīgiem ēdieniem pēc ražas novākšanas sezonas.
Četri ziedkāpostu uzglabāšanas veidi
Atkarībā no tā, kad vēlaties apstrādāt ziedkāpostu un ko ar to pagatavot, ziedkāpostu var uzglabāt vairākos veidos. Tā kā ziedkāposti vairs nevar palikt uz gultas - ja tas ļoti ilgi paliek svaigs un kraukšķīgs -, jums ir šādas četras iespējas dārzeņu glabāšanai:
Ziedkāpostu uzglabā ledusskapī
Ja tuvāko dienu laikā vēlaties apstrādāt ziedkāpostu, varat to droši uzglabāt ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Lai to izdarītu, nogrieziet stublāju taisni un noņemiet zaļo kāpostu lapas. Svaigi, kraukšķīgi ziedkāposti ir pat salāti neapstrādāti.
Glabājiet ziedkāpostu uzglabāšanas pagrabā
Vai jums ir foršs glabāšanas pagrabs? Šeit svaigi novāktu ziedkāpostu optimāli var uzglabāt apmēram mēnesi. Lai to izdarītu, ražas novākšanas laikā ir nepieciešams izraut kāpostu sakni no zemes.Pēc tam noņemiet apakšējās lapas un pievienojiet auklai sakni. Ziedkāpostu galviņas tagad karājas otrādi piemērotā vietā glabāšanas pagrabā.
Ziedkāpostu uzglabāt saldētavā
Ziedkāposti vairākus mēnešus tiek sasaldēti. Lai iegūtu vislabāko glabāšanas laiku, pirms sasaldēšanas ziedkāpostu ziedus blanšē; Tomēr neapstrādātu ziedkāpostu ir iespējams arī dziļi atdzesēt. Kāpostus sagrieziet šķēlēs vai florelēs, noņemiet visu zaļo un rūpīgi notīriet dārzeņus. Saldētavas maisi ir piemēroti ziedkāpostu, kā arī plastmasas kārbu sasaldēšanai.
Pēc atkausēšanas dārzeņiem ir mīksta tekstūra, nav nozīmes tam, vai vēlaties gatavot ziedkāpostu.
Glabājiet ziedkāpostu glāzēs
Ziedkāposti tiek konservēti burkās līdz vienam gadam, atkarībā no pagatavošanas veida. Divas populārākās šķirnes ir buljonā vāra un etiķis. Ziedkāposti tiek notīrīti, sagriezti florelēs un blanšēti. Pēc tam ievietojiet to ar dažām garšvielām sterilās konservēšanas burkās un ielejiet vai nu ar buljonu, vai ar etiķa maisījumu. Ziedkāpostu, kas konservēts sālītā mērcē, var ļoti ilgi konservēt, vārot apmēram stundu.