Saturs
- Sausa vai sasaldēta pikanta - kas ir labāk?
- Sauss pikants
- Žāvēšanas priekšrocības:
- Saldējiet pikanti
- Iesaldēšanas priekšrocības:
- Padomi un viltības
Sausa vai sasaldēta pikanta - kas ir labāk?
Vasaras pikanti nav ziemas pierādījumi, tāpēc tos vajadzētu novākt rudenī un uzkrāt ziemai. Arī Bergbohnenkraut nav visa ziema nekā svaigi pieejama. Bet kura krājums ir labāks - nožūt vai sasaldēt?
Kamēr vēl ir jūsu vasaras gardais ēdiens, jūs to varat novākt. Bet, tā kā tas ir viens gads vecs, viņa dienas ir numurētas. Pretstatā tam, kalnu sāļais rumina gandrīz visu gadu, vecie dzinumi kļūst koksni. Nav sāp novākt šo augu līdz salnām.
Tā kā pikanti ir piemēroti ziemas ēdieniem, piemēram, pupiņu ēdieniem un sautējumiem, ziemai vislabāk ir izmantot žāvētus vai saldētus garšaugus.
Sauss pikants
Vienkāršākais veids, kā izžūt pikanto, ir to sasiet mazos pušķos un pakārt, lai nožūtu ēnainā, siltā vietā. Ja tas nav iespējams, izžāvējiet garšaugu žāvētājā vai cepeškrāsnī. Izmantojiet dehidrētāju saskaņā ar lietošanas instrukcijām.
Lai žāvētu cepeškrāsnī, izkaisiet garšvielas uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī aptuveni 30 - 50 ° C temperatūrā un nedaudz atveriet durvis. Žāvēšana ilgst vairākas stundas. Pēc pilnīgas atdzesēšanas no jauna izrotājiet lapas no kātiem, ievietojiet tumšā stikla burkā un uzglabājiet vēsā un sausā vietā.
Žāvēšanas priekšrocības:
Saldējiet pikanti
Pikanti dažus mēnešus var viegli sasaldēt. Atkarībā no tā, kā vēlaties vēlāk izmantot, jūs sasaldējat veselus kātus vai pušķus vai tikai lapas. Tos var ievietot ledus gabaliņu traukos ar nelielu ūdens daudzumu, līdz kubi ir sasaluši. Pēc tam atkārtoti ievietojiet kubus lielākos traukos. Tātad tie ir iesaiņoti aromātam droši un tos var noņemt nelielās porcijās. Varat arī iesaldēt mazus garšvielu pušķus kopā ar dārzeņiem, ar kuriem vēlaties to lietot.
Iesaldēšanas priekšrocības:
Padomi un viltības
Pikanti ir lieliski žāvēšanai un sasaldēšanai, tāpēc jums vienmēr ir krājums garšīgu dārzeņu un zivju ēdienu pagatavošanai.
UE