Saturs
- Iesaldējiet kazenes krājumā
- Padariet kazenes ilgāk
- Novākt un pareizi pagatavot augļus
- Kazenes sasaldēšana un atkausēšana
- Padomi un viltības
Iesaldējiet kazenes krājumā
Kazenes no dārza ir ne tikai garšīgas, ja tās ēd svaigas, bet arī lieliski pārstrādājamas ievārījumos, kūkās un citur. Kazenes var uzglabāt vairākos veidos
Iepriekšējā rakstā kazenes pašas savairojas Nākamais raksts Vāra kazenes un liek ilgākPadariet kazenes ilgāk
Augļu mīļotāji novērtē kazenes, ka tās nogatavojas tikai pamazām uz kazenes augu cīpslām. Tomēr ražas novākšanas laikā vasarā tas var nonākt pie īstas pilnīgi nogatavojušos augļu piedevas. Tie ledusskapī tiek nogatavoti tikai dažas dienas. Lai jums kādu laiku būtu dažas barojošās ogas, varat izmantot dažādus konservēšanas veidus:
Vārītas, kazenes dažreiz kalpo kā ievārījumi un želejas līdz pat gadam. Pat vārītu kazenes sulu var vairākus mēnešus uzglabāt aukstā vietā, lai baudītu to kā atspirdzinošu dzērienu. Saldēšana nodrošina glabāšanas laiku līdz gadam un apstrādi dažādās saldumu receptēs ar pareizo procedūru.
Novākt un pareizi pagatavot augļus
Savvaļas kazenes rūpīgi jāmazgā pirms ēšanas vai tālākas apstrādes lapsas lentenu patogēna dēļ. Pēc tam jums jāļauj augļiem nožūt uz kāda virtuves papīra, ja tie nedrīkst kļūt vēl mitrāki, sasaldējot, kā tas diemžēl tā notiek bieži. Tad nelieciet augļus tieši saldētavas maisiņā, bet ļaujiet kazenēm apmēram divas stundas sasalst uz paplātes. Tāpēc saglabājiet kazenes, nesabojājot to dabisko formu, un no tām nav noplūdes.
Kazenes sasaldēšana un atkausēšana
Tā kā kazenes bieži pēc atkausēšanas nesaglabā sākotnējo konsistenci, tās tiek atkausētas kā sastāvdaļa augļu saldējuma mērcēs un kūku receptēs. Bet tos var arī sasaldēt, ietaupot vietu, nevis biezeni. Pēc tam atkausēts var tikt izmantots augļu salātiem, rīta graudaugiem vai augļu piena kokteiļiem.
Padomi un viltības
Jūs varat izmantot arī saldētas kazenes kā augļu ledus gabaliņu, izspiežot dažus augļus caur tīru drānu un sasaldējot savākto sulu ledus kuba formā. Tik vēsus vasaras kokteiļus ar domuzīmi ar augļu garšu atdzesējiet līdz vajadzīgajai temperatūrai.