Saturs
- Kad un kā novāc kreses?
- Ūdenskreses privātā raža
- Kā lietot kressalātus
- Ūdenskreses apstrādes padomi:
- Ūdenskreses ieguvumi veselībai
- Padomi un viltības
Kad un kā novāc kreses?
Ūdenskreses profesionālajā audzēšanā novāc galvenokārt ziemas mēnešos, sezona sākas septembrī un beidzas maijā ar ziedēšanas sākumu. Tā kā ūdens kress ir diezgan jutīgs pret spiedienu, to sagriež ar rokām.
Iepriekšējais raksts Kā pareizi audzēt ūdenskresesDažās saimniecībās novākšanai izmanto izkapti. Dzinumi tiek sagriezti apmēram 10 līdz 15 cm gari un saišķīti pēc svara. Svars atkarībā no klienta svārstās no 70 līdz 120 gramiem.
Ūdenskreses privātā raža
Ja jūsu dārzā ir kressalāti, tad tos varat novākt arī no septembra. Parastā griezumā augs pastāvīgi atgrūž, tāpēc pat vasarā ir pieejami nogatavojušies dzinumi, un vienmēr ir pieejamas svaigas kreses.
Nogrieziet jaunus, apmēram 5–7 cm garus, dzinumus, kas ir īpaši garšīgi. Esiet piesardzīgs, lai nejauši neizrautu saknes un neapgrieztu visu augu. Tātad garšaugam ir iespēja ātri atveseļoties un izdalīties, un jūs drīz varat pļaut.
Kā lietot kressalātus
Ūdenskreses ir daudzpusīgas. Deviņpadsmitā gadsimta Anglijā tas bija pat pamata produkts. Jūs varat ēst kressalātus gan neapstrādātus, gan vārītus. Vienkāršākais pielietojums ir sasmalcinātu kāpostu apkaisīšana uz sviesta maizes vai sajaukšana ar salātiem. Ūdenskreses var pagatavot arī kā spinātus kā dārzeņus. Tā pikanta-pikanta garša labi der arī olām.
Ūdenskreses apstrādes padomi:
Ūdenskreses ieguvumi veselībai
Ūdenskress ir ļoti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām un, protams, ļoti veselīgs. Tas darbojas diurētiski, asinsradi un ēstgribu. Šo iemeslu dēļ to bieži lieto pavasara ārstniecībai un detoksikācijai, kā arī reimatisma un nieru problēmu ārstēšanai. Tā kā ūdenskreses ir arī kodumu izraisošas, grūtniecības laikā tās jālieto piesardzīgi.
Padomi un viltības
Ja jums ir jūtīgs kuņģis, dažas minūtes pirms ēšanas vai turpmākai apstrādei atstājiet uzpūsto ūdenskreses gaisā, padarot to vieglāk sagremojamu.
UE