Saturs
- Iesaldējiet sviestu: praktisks krājums, derīguma termiņš mēnešiem ilgi!
- Vecais sviests kļūst sasmacis
- Sviests, ideāls saldēts ēdiens
- Četri pamatoti iemesli, kādēļ tiek nodrošināta sala
- Tātad viss sviesta iepakojums ir sasaldēts
- Sviesta gabalu sasaldēšana
- Tips
- Derīguma termiņš saldētavā
- Atkausēšana un patēriņš
- Secinājums ātrajiem lasītājiem
Ja paliek pārāk daudz sviesta, to var sasaldēt
Iesaldējiet sviestu: praktisks krājums, derīguma termiņš mēnešiem ilgi!
Ir daudz labu iemeslu sviesta ievietošanai saldētavā. Piemēram, tāpēc, ka izturības laiks viņu piemeklē, bet viņa šobrīd to nelieto. Vai arī sviesta gabals ir nepieciešams spontāni, bet ledusskapis neko nedod.
Vecais sviests kļūst sasmacis
Sviests satur dažādus piena taukus. Laika gaitā skābekļa iedarbības rezultātā tie tiek sadalīti sviestskābes pārpalikumā un citās tikpat nepatīkamās vielās. Sviests kļūst sasmacis. Tāpēc sviestu ledusskapī nevajadzētu uzglabāt daudz vairāk kā pēc derīguma termiņa beigām. Ja nepieciešams ilgāks glabāšanas laiks, jāizmanto cita uzglabāšanas metode.
Sviests, ideāls saldēts ēdiens
Sviestu var lieliski sasaldēt. Sals, kas bieži atņem saldētajam ēdienam kādu kvalitāti, ir pārsteidzoši labvēlīgs ar sviestu. Tas pagarina tā glabāšanas laiku par daudziem mēnešiem, bet tomēr saglabā labu garšu un raksturīgo konsistenci. Tas nav labāk.
Četri pamatoti iemesli, kādēļ tiek nodrošināta sala
Svaigi nopirkta sviesta, kas tiek uzglabāts ledusskapī, glabāšanas laiks ir diezgan vairākas nedēļas. Neskatoties uz to, ir četri pamatoti iemesli, kāpēc to ievietot ledusskapī.
Tātad viss sviesta iepakojums ir sasaldēts
Sviesta cena svārstās, tāpēc maksā par vairāku paku pirkšanu par zemu cenu. Iesaldēšana prasa maz laika.
Sviesta gabalu sasaldēšana
Ir iespējama arī nelielu sviesta gabalu sasaldēšana, dažreiz pat noderīga. Piemēram, ja svētdienas brokastīm vienlaikus ir nepieciešams tikai neliels daudzums sviesta. Vai arī, ja iecienītākajai receptei nepieciešami tikai 100 grami sviesta. Reizēm sviesta paciņas daļa paliek un tik ātri nav vajadzīga.
- Vienkārši sadaliet sviestu porciju lielumos, kas atbilst jūsu vajadzībām. Ielieciet sviesta gabalus saldētavas maisiņos vai mazās saldētavas kastēs. Neaizmirstiet etiķeti.
Tips
Jebkuru atlikušo nelielu sviesta daudzumu pirms sasaldēšanas var arī sajaukt ar miltiem. Ja nepieciešams, no tiem ātri var izgatavot roux.
Derīguma termiņš saldētavā
Saldēta sviesta glabāšanas laiks ir 10 mēneši. Ja rodas šaubas, to vajadzētu lietot pēc ilgstošas glabāšanas, nevis vārīšanai. Karstums ticami iznīcina kaitīgos mikrobus. Parasti atkausētais sviests jāizlieto pēc iespējas ātrāk.
Atkausēšana un patēriņš
Ledusskapī sviests pilnībā atkausē 2–3 stundu laikā. Šāda veida atkausēšana ir ieteicama, ja sviesta patēriņš ilgst vairākas dienas.
Istabas temperatūrā sasaldētais sviests atkausē vēl ātrāk. Ja vēlaties ar to cept kūku, jūs nevarat noiet greizi.
Mazākus sviesta gabaliņus var sasaldēt arī vārošos ēdienos.