Saturs
- Pareizi notīriet sviesta sēnes - izvairieties no nesaderības
- Šeit atradīsit sviesta sēni
- Sviesta sēne dažreiz izraisa nesaderību
- Rūpīgi notīriet sviesta sēni
- Tips
Sviesta sēņu cepuri nomizo
Pareizi notīriet sviesta sēnes - izvairieties no nesaderības
Sviesta sēne diezgan bieži sastopama Vācijas mežos - turklāt staigātāji turklāt atrod ne tikai vienu eksemplāru, bet vienu un to pašu numuru blakus. Nav brīnums, ka šī ēdamā sēne nokrīt daudzās pannās. Tomēr sviesta sēne dažiem cilvēkiem rada diskomfortu kuņģa-zarnu traktā, ko var mazināt, rūpīgi notīrot un noņemot Huthaut, vai pat no tā izvairīties.
Šeit atradīsit sviesta sēni
Sviesta sēne (Suillus luteus) savu vārdu ir ieguvusi ar sviesta dzeltenām caurulēm, kas tumšākas tikai līdz ar augļa ķermeņa vecumu. Cepures diametrs ir no pieciem līdz divpadsmit centimetriem un tā ir tumši brūna, retāk dzeltenbrūna. Parasti cepurei ir mitra, lipīga un taukaina virsma, kas kalpo par pavairošanas vietu daudzām baktērijām. Sēņu atradīsit laikā no jūnija līdz oktobrim pie priedēm, kuru mikorizālais partneris viņš ir. Reti sviesta sēne tiek saistīta ar egli vai lapegli.
Sviesta sēne dažreiz izraisa nesaderību
Kaut arī sēņu sēne tiek klasificēta kā ēdama sēne un tāpēc nav toksiska, bet dažos gadījumos izraisa kuņģa un zarnu trakta sūdzības. Arī alerģiskas reakcijas jau ir novērotas. Šī iemesla dēļ, ja jūs neesat ēdis nevienu sviesta sēni, jums vajadzētu izmēģināt tikai nedaudz no tā un pievērst uzmanību iespējamām fiziskām reakcijām. Ir svarīgi pievērst uzmanību arī higiēnai un pēc iespējas svaigāku sēnītes apstrādi.
Rūpīgi notīriet sviesta sēni
Sviesta sēne, kas pazīstama arī kā sviesta fileja, ir viens no kāpostiem. To bieži uzbrūk magi, tāpēc mežā tas ir rūpīgi jāpārbauda, vai nav invāzijas. Vienu reizi sagrieziet sēnes, jo garlaicīgie dzīvnieki bieži slēpjas tā iekšpusē. Taukainu cepuri vajadzētu noslaucīt ar drānu, lai noņemtu mitrumu. Ieradušās mājās, sēnes vislabāk notīrīt un pagatavot nekavējoties:
Starp citu: Bavārijā sviesta sēņu taukainās cepures dēļ sauc arī par "Rotzer".
Tips
Sviesta sēnes ir ideāli piemērotas žāvēšanai.