Saturs
- Kā jūs zināt, vai sēnes ir sliktas?
- Tas jums pateiks, vai sēnes joprojām ir labas
- Kā atpazīt pelējumu sēnēs?
- Kad jums vajadzētu izmest sēnes?
- Tips
Ja sēnes slikti smaržo, tās nedrīkst ēst
Kā jūs zināt, vai sēnes ir sliktas?
Sakarā ar augsto olbaltumvielu saturu sēnēm (kā arī visām pārējām sēnēm) ir tikai ļoti ierobežots glabāšanas laiks un pēc neilga laika tās atdziest. Tas ir īpaši problemātiski iesaiņotās lielveikalu sēnēs, kuras nelabvēlīgā plastmasas iesaiņojuma dēļ sabojājas ļoti īsā laikā - bieži tieši veikalā. Šī iemesla dēļ jums vajadzētu iegādāties pēc iespējas brīvāku produktu.
Tas jums pateiks, vai sēnes joprojām ir labas
Svaigas sēnes var atpazīt pēc šīm pazīmēm:
Ja sēnes izskatās un smaržo, kā aprakstīts, tās joprojām ir labas, un tās jebkurā gadījumā var izmantot. Pat nelieli sasitumi - tos var atpazīt pēc cepures un / vai kātiņa brūnganas krāsas maiņas - tas nerada problēmas.
Kā atpazīt pelējumu sēnēs?
Dažreiz uz glītām sēnēm, kas progresējošos gadījumos sēnes burtiski aptver, var redzēt smalkus, baltus pavedienus. Šeit nav runa par pelējumu, bet par sēņu micēliju, kas tagad veido jaunu sēnīti. Tas nāk no sporām, kas izdala pat lielveikalu sēnes, un tās var droši ēst vai noņemt, uzmanīgi berzējot ar virtuves dvieli, kas izgatavots no papīra. Starp citu, šādus augļus ar micēliju pārklāj arī ar savām sēnēm.
Kad jums vajadzētu izmest sēnes?
Pelējums uz sēnēm nekad nav balts, bet galvenokārt melns. Lūdzu, neizgrieziet šo vietu un jebkurā gadījumā izmantojiet inficētās sēnes! Izmetiet pelējuma inficētās sēnes prom, pretējā gadījumā jūs spēlēties ar savu veselību. Izmetiet un labāk nelietot sēnes, kurām ir viena vai vairākas no šīm īpašībām:
Ja sēnes joprojām labi smaržo, bet tām ir tumšas lamelles, grieztas virsmas ir tumšas, un cepurē un kātiņā ir tumši plankumi, tie vairs nav svaigi. Bet jūs joprojām varat izmantot šādā gadījumā, ja vien jūs pilnībā noņemat kātu un ļoti labi vārāt sēnes. Tikai garša nebūs tik aromātiska kā ar svaigām sēnēm.
Tips
Ja vēlaties atrasties drošā pusē un apstrādāt svaigas sēnes, varat tās arī izaudzēt pats. Tas darbojas uz balkona, dārzā un pat vēsā pagrabā.