Saturs
- Ķīniešu kāposti: šķirnes un īpašības
- Ķīniešu kāposti profilā
- Divas ķīniešu kāpostu šķirnes Ķīnā
- Ķīniešu kāposti: garšīgi un veselīgi
Pie mums pieejamo ķīniešu kāpostu šķirņu izcelsme ir selekcionārā Nga Paak
Ķīniešu kāposti: šķirnes un īpašības
Tāpat kā gandrīz visus dārzeņus, var atšķirt dažādas ķīniešu kāpostu šķirnes. Tomēr Eiropā parasti audzē tikai vienu šķirni. Turpmāk uzziniet, kas tas ir un kādas funkcijas to veido.
Ķīniešu kāposti nāk, kā norāda nosaukums, no Ķīnas. Tikai 20. gadsimtā tas nonāca Eiropā, un šodien Eiropā to kultivē galvenokārt Vācijā, Šveicē, Austrijā, Itālijā, Nīderlandē un Spānijā.
Ķīniešu kāposti profilā
Divas ķīniešu kāpostu šķirnes Ķīnā
Ķīnā izšķir divas ķīniešu kāpostu šķirnes: Baak Choi (baltie dārzeņi) un Lung Nga Paak (Baltā pūķa zobs), kas atgādina selerijas. Eiropā pieejamās un Eiropā audzētās šķirnes nāk no Nga Paak. Tāpat kā lielākajā daļā dārzeņu, arī ķīniešu kāpostos ir daudz šķirņu, kas nedaudz atšķiras pēc formas un garšas:
Ķīniešu kāposti: garšīgi un veselīgi
Ķīniešu kāposti ir maigāki un sagremojamāki salīdzinājumā ar citiem kāpostu veidiem. Viņš ir arī pilns ar barības vielām, tai skaitā:
uz 100 gramiem vārītu ķīniešu kāpostu. Turklāt ķīniešu kāpostiem vajadzētu palīdzēt novērst vēzi, tie veicina gremošanu un stiprina imūnsistēmu. Atšķirībā no citiem kāpostu veidiem tas neizraisa vēdera uzpūšanos.