Saturs
- Dilles zieds - izskats un lietojums
- Atzīstiet dilles uz tās ziediem
- Dilles ziedu izmantošana
- Padomi un viltības
Dilles zieds - izskats un lietojums
Dilles (Anethum graveolens) ir viena no umbelliferae un ir viena no vācu valodā runājošo pasaules visvairāk audzētajām garšvielām. Garšvielu un dziedināšanas nolūkos tiek izmantotas ne tikai auga sēklas, bet arī pamanāmās ziedkopas.
Agrīna prece Dilles katlā un raža virtuvei Nākamais raksts Dilles novākt un izmantot virtuvēAtzīstiet dilles uz tās ziediem
Sākotnēji dilles nāk no Tuvajiem Austrumiem, un Eiropā tās reti sastopamas mežonīgā formā. No maija vai jūnija līdz augustam augs ir samērā skaidri atpazīstams ar pamanāmiem lietussargiem. Ziedi veidojas atkarībā no šķirnes un atrašanās vietas apmēram viena metra augstumā virs zemes un sastāv no apmēram 15 līdz 25 maziem dikiņiem, kas savukārt sastāv no apmēram 15 līdz 25 atsevišķiem ziediem. Dilles ziedu profila raksturīgās pazīmes ir:
Dilles ziedu izmantošana
Lai gan pārsēju uzlabošanai bieži izmanto dilles padomus un dilles lapas, diļļu ziedu stādīšanas un novākšanas galvenais mērķis ir buljona gatavošana marinētiem gurķiem.
Padomi un viltības
Sakarā ar diļļu ziedu izmantošanu pipargurķu pārstrādē un garšas uzlabošanā, dilles bieži dēvē par gurķu garšaugu.