Baudiet pilnībā nogatavinātus pūķu augļus

Saturs

• Baudiet pilnībā nogatavinātus pūķu augļus
• Pūķa augļa raksturojums
• Iepirkšanās un uzglabāšana
• lietošana
• Padomi un viltības

Baudiet pilnībā nogatavinātus pūķu augļus

Pūķa auglis jeb Pitahaja garšo eksotiskus svaigus kivi, zemenes, bumbierus un melones. Tikai nogatavojušies augļi attīsta pilnu aromātu. Tās apvalks ir spilgti rozā un ar pirkstiem nedaudz spiediena rada.

Iepriekšējie raksti Pitahajas šķirne no sēklām vai spraudeņiem

Pūķa augļa raksturojums

Pitahaya ir kāpšanas kaktusa auglis. Tas sastāv no 90% ūdens, satur dzelzi, kalciju, fosforu un ir bagāts ar C un E vitamīniem. Augļi ir ovāli, 8-15 cm gari un uz svariem var dot līdz 500 g.

Baltā vai rozā mīkstums ir mīksts, bezšķiedru un satur daudzas melnas sēklas. Pitahajas apvalks ir apmēram 1 cm biezs un sastāv no vairākām pārklājošām skalām. Pūķa augļi ir pieejami ar rozā vai dzeltenu apvalku.

Iepirkšanās un uzglabāšana

Pūķa augļi ir radušies Centrālamerikā un nāk no turienes, bet Vācijas augļu tirdzniecībā arī no Tuvajiem un Tālajiem Austrumiem. Visu gadu tas ir pieejams nelielos daudzumos. Tā kā pārvadāšanas maršruti ir gari, augļus novāc nenobriedušā stāvoklī; tie nogatavojas transportēšanas un uzglabāšanas laikā.

Tā kā apvalks viegli iegūst spiediena punktus, ieteicams to novietot vertikālā stāvoklī vai piekārtu. Ne pārāk nogatavojušies pūķa augļi ilgst dažas dienas. Vislabāk to uzglabāt istabas temperatūrā. Āda salīdzinoši ātri izžūst un izskatās saburzīta, kas neietekmē garšu.

lietošana

Nogatavojušajiem pūķa augļiem ir spilgti rozā krāsas apvalks, kas dod ceļu ar nelielu spiedienu ar pirkstu. Augļus vislabāk patērē neapstrādātus. Šim nolūkam sagrieziet pitahaju gareniski un ar karoti atlaidiet mīkstumu.

Nobrieduša pūķa augļa apvalku var viegli mizot, tāpēc mīkstumu pēc tam sagriež kubiņos un z. B. augļu salātos vai ledus līdz ledus. Pateicoties tā pievilcīgajam izskatam, pūķa augļus var ļoti labi izmantot kā eksotisku galda rotājumu.

Padomi un viltības

Viens saka, ka pūķa augļiem ir caurejas efekts, tāpēc piesardzības nolūkos nelietojiet lielus daudzumus uzreiz.