Saturs
- Zemesriekstu sēkla nav rieksts, bet kodols
- Zemesriekstu kodoli aug pākstīs
- No zemesriekstu sēklām noņemiet jaunus augus
- Zemesriekstu kodoli, garšīga uzkoda
- Padomi un viltības
Zemesriekstu sēkla nav rieksts, bet kodols
Lai gan nosaukums zemesrieksts norāda uz riekstu, auga sēklas ir kodols un pieder pākšaugiem. Zemesriekstu sēklas var izmantot jaunu augu audzēšanai - nodrošinot labus apstākļus vietā.
Zemesriekstu kodoli aug pākstīs
Zemesriekstu augs veido ziedkopas, kas pēc neilga laika nogrimst augsnē. Tur kodoli nobriest čaumalās, ko sauc arī par pākstīm.
Katrā apvalkā atkarībā no izmēra ir viens līdz trīs serdeņi. Viņus ieskauj brūna āda.
Pēc zemesriekstu ražas pāksti žāvē. Tad sēklas var viegli noņemt.
No zemesriekstu sēklām noņemiet jaunus augus
Lai paši audzētu zemesriekstu augus, sēklas žāvē pākšos un izlaiž tikai tieši pirms sēšanas. Brūno ādu nedrīkst noņemt, jo tad sēkla dīgst ne.
Pašaudzēšanai jums vajadzētu iegūt sēklas sēklu veikalā.
Lielveikalā iegādātos zemesriekstus var izmantot arī tad, ja tie nav ne grauzdēti, ne sālīti. Tomēr kodoli bieži neuzdīgst, jo tie ir glabāti pārāk ilgi vai nepareizi.
Zemesriekstu kodoli, garšīga uzkoda
Zemesrieksti ir īpaši populāri kā uzkodas. Šim nolūkam žāvētus kodolus žāvē čaumalā, iedarbina un pēc tam grauzdē. Tā rezultātā aromāts izvēršas pareizi.
Zemesriekstus var ēst arī neapstrādātus vai vārītus. Tos var izmantot virtuvē dažādiem mērķiem:
Padomi un viltības
Zemesrieksti ir pākšaugu izņēmums. Tie nav toksiski, un tos var ēst negrauzdētus vai vārītus. Tomēr alerģijas slimniekiem, ēdot kodolus, jābūt uzmanīgiem, jo ir augsts histamīna saturs.
Ce