Saturs
- Vai paparde ir ēdama?
- Ļoti toksiski un vāji indīgi papardes - grūti atšķirt
- Fernspitzen - delikateses
- Strausa paparde un kanēļa paparde ir ēdami
- Apkopojiet un sagatavojiet papardes padomus
- Padomi un viltības
Strausa paparde ir ēdama
Vai paparde ir ēdama?
Paparžu mežos ir vairāk. Dažos dārzos tie arī aug, un dažās mājās tie nodrošina veselīgu iekštelpu klimatu. Bet vai šie augi ir ēdami vai arī tos vajadzētu ēst uzmanīgi?
Ļoti toksiski un vāji indīgi papardes - grūti atšķirt
Kam patīk brīvprātīgi uzņemties saindēšanās risku? Tāpēc nevajadzētu ēst papardes. Daudzas sugas, kuru dzimtene ir šī valsts, ir ļoti toksiskas. Un dažiem no tiem, kas ir viegli toksiski, var būt grūti tos atšķirt no citiem.
Tā kā papardes nerada ne ziedus, ne augļus, bet galvenokārt ir atpazīstamas ar to priekšpusēm, var būt grūti atšķirt ļoti indīgu pīni no mazāk indīga strausa papardes. Pat eksperti papardes parasti var atšķirt tikai pēc sporu kapsulu krāsas un izvietojuma. Bet sporas ne vienmēr ir tur ...
Fernspitzen - delikateses
Dažās pasaules daļās dažu papardes virsotnes tiek uzskatītas par delikatesi. Cita starpā tos bieži ēd Kanādā, ASV daļās, Korejā, Japānā un Jaunzēlandē. Virtuvē tiek izmantotas jaunas un vēl neattīstītas lapas. Amerikā tos sauc par “vijolīšu galvām”, tie ir pat komerciāli pieejami kā populāri pavasara dārzeņi.
Strausa paparde un kanēļa paparde ir ēdami
Strausu paparde un kanēļa paparde tiek uzskatīta par ēdienu:
Apkopojiet un sagatavojiet papardes padomus
Tiek savākti jauni, maigi un joprojām krokaini prieki. Pēc tam tos rūpīgi mazgā, atbrīvo no brūnās miziņas un pēc tam novāra. Tos var pagatavot, tvaicēt, grauzdēt vai cept. Gatavošanas procesā pazūd rūgtā pēcgarša. Papardes padomus bieži pasniedz ar sviestu un sāli.
Padomi un viltības
Ja vēlaties izmēģināt papardes padomus, labāk tos nenovākt pats. Sajaukšanas iespēja ir pārāk augsta! Papardes padomus labāk ir iegādāties, piemēram, internetā, vai arī nobaudīt tos amerikāņu brīvdienās restorānā.