Saturs
- Mizojiet vīģes
- Vērts zināt par vīģēm
- Padomi vīģu pirkšanai
- Kā mizot vīģes
- Vīģu pīlings soli pa solim tika izskaidrots
Vīģes nav obligāti jānomizo
Mizojiet vīģes
Vīģes, iespējams, ir cēlušās no Āzijas. Tomēr tie simtiem gadu ir bijuši Vidusjūras dzimtene un no turienes tiek eksportēti uz Vāciju. Vīģes raža ir no jūlija līdz novembrim. Ar nelielu veiksmi un spēcīgu šķirni vīģes koki var zelt mūsu dārzos un pat nest augļus.
Vērts zināt par vīģēm
Vīģes ir pieejamas dažādās krāsās, sākot no zaļas līdz purpursarkanai, kā arī dzeltenā un sarkanbrūnā krāsā. Mīkstums ir no gaiši rozā līdz sarkanam un satur daudz ēdamo graudu. Eksotiskajos augļos ir daudz barības vielu, minerālvielu, piemēram, dzelzs, kālija un magnija, un tajos ir arī daudz šķiedrvielu un daudz fruktozes. Vīģes tiek konservētas, žāvējot saulē, tādējādi tiek saglabāta lielākā barības vielu daļa, bet palielinās cukura saturs.
Padomi vīģu pirkšanai
Nogatavojušām vīģēm vajadzētu justies stingri, bet tās tomēr ir viegli nospiest. Jūs varat salīdzināt atbilstību jūsu rokasbumbai. Tā kā vīģe nonāk zemā spiedienā, tai vajadzētu dot ceļu.
Vīģes brieduma kritērijs ir arī tās apvalka krāsa, jo tumšāka tā ir, jo nogatavojušies augļi. Tomēr, ja vīģe jau jūtas mīļa, tā ir pārgatavojusies un vairs nav garšīga.
Pārvadājot vīģes, pārliecinieties, vai tās nav nospiestas. Spiediena punkti ātri kļūst mitri, un cieš augļu kvalitāte.
Kā mizot vīģes
Parasti vīģes nav obligāti jānomizo. Jūsu apvalks ir ēdams. Tomēr turpmākai apstrādei ir noderīgi noņemt apvalku.
Kas vēlas mizot vīģes, tam nepieciešama prakse. Tomēr ar dažiem trikiem ikvienam vajadzētu būt iespējai atbrīvot vīģes no čaumalas. Vienkāršs veids, kā ēst vīģi, ir to vispirms sadalīt pa vidu un ar karoti ar karoti izvilkt mīkstumu no pusītēm. Tomēr šī metode nav piemērota augļu profesionālai pasniegšanai.
Vīģu pīlings soli pa solim tika izskaidrots
- Ar asu nazi nogrieziet kātiņu un augļu pamatni no nogatavojušās vīģes. Sadaliet augļus uz pusēm vai četrām ceturtdaļām. Vadiet nazi ar galu no bļodas. Uzmanīgi velciet bļodas uz leju. Uz apvalka nedrīkst būt nekādas miesas. Tagad jūs varat apstrādāt augļu ceturtdaļas, kā vēlaties.