Saturs
- Vīģes koka augļi
- Vīģe ir drupe
- Vīģes svaigas no koka - nesalīdzināms prieks
- Vīģes - pildītas ar vērtīgām sastāvdaļām
- Ātrbojīgi augļi
- Padomi un viltības
Vīģes koka augļi
Vīģes ir pirmie augļi, kas minēti Bībelē. Viņi jau ar savu maigi saldo garšu baroja Ādamu un Ievu paradīzē. Vīģes virtuvē var izmantot dažādos veidos: tās garšo neapstrādātas vai kaltētas un labi der pie dažādiem ēdieniem.
Vīģe ir drupe
Vīģei ir interesanta apputeksnēšanas ekoloģija, kā rezultātā aromātiskie augļi attīstās pēc trim līdz pieciem mēnešiem. Tās ir kā aveņu sēklas (Syconium) un sastāv no daudziem maziem, savstarpēji savienotiem kauleņu augļiem. Aromātiskā mīkstums sastāv no mezgliem, kas ieskauj mazos ziedus un aizsargā augļus.
Vīģes svaigas no koka - nesalīdzināms prieks
Galvenās vīģes audzēšanas vietās augļus var novākt trīs reizes gadā. Mīkstums atkarībā no šķirnes ir gaiši rozā līdz sarkanā krāsā. Ja vēlaties ēst vīģi neapstrādātu, pietiek ar to, lai labi mazgātu augļus un nogrieztu kātiņu. Jūs varat ēst bļodu. Šķirnēm ar biezāku mizu augļus var uz pusi samazināt un ar daudziem mazajiem kauliņiem karoti izņemt mīkstumu. Augļu aromātiskais saldums labi sader ar neapstrādātu šķiņķi vai kazas sieru un uzsver sāļo ēdienu aromātu.
Vīģes - pildītas ar vērtīgām sastāvdaļām
Vīģes tiek uzskatītas par super pārtiku, jo mazie augļi ir pilni ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, kāliju, kalciju, magniju un dzelzi. Caur tajos esošajiem gremošanas fermentiem tie vieglā veidā stimulē zarnu darbību. Vīģe pat neveido 40 kalorijas, un tā ilgu laiku ir piesātināta ar šķiedrvielām.
Ātrbojīgi augļi
Ja vīģe dod priekšroku nelielam spiedienam, tā ir pilnībā nogatavojusies. Augļiem vajadzētu izdalīt aromātisku smaržu. No otras puses, ja vīģe jūtas nedaudz mīksta un smaržo nepatīkami saldi, tā raudzējas iekšā un vairs nav piemērota patēriņam.
Nogatavojušās vīģes ātri sabojājas: Pat ledusskapī blakus viens otram augļi ilgst tikai divas līdz trīs dienas. Vīģes dažas stundas pirms patēriņa izņemiet no ledusskapja, lai istabas temperatūrā tās iegūtu pilnu aromātu.
Padomi un viltības
Vīģes ir vieni no augļiem, kas satur salīdzinoši daudz skābeņskābes. Ja jums ir nieru darbības traucējumi, jums jāpārliecinās pie ārsta, cik vīģes jūs varat lietot bez vilcināšanās. Tomēr jums nav jāatsakās no vīģu baudīšanas, jo vārīšana krasi samazina skābeņskābes saturu.
SKB