Saturs
- Bumbieru lapas un augļi: indīgi vai ne?
- Neskaidrības par ēdamiem augļiem un toksiskām sastāvdaļām
- Šie simptomi var rasties, ēdot sēklu kodolus
- Izvairieties no riskiem un bezrūpīgi baudiet klinšu bumbieru augļus
- Tips
Akmens bumbiera augļi ir ēdami
Bumbieru lapas un augļi: indīgi vai ne?
Lai arī bumbieri savulaik tika uzskatīti par nozīmīgiem augļu kokiem, mūsdienās tos arvien vairāk izmanto dzīvžogu stādīšanai un kā kaļamo paraugu. Hobiju dārznieku vidū tomēr rodas neskaidrības par jautājumu, vai akmens bumbieris patiesībā ir indīgs vai nav.
Neskaidrības par ēdamiem augļiem un toksiskām sastāvdaļām
Bumbieru koku nekaitīgums runā par to, ka viņu ēdamos augļus ne tikai pārstrādā ievārījumos un želejās, bet arī var ēst svaigus. Tomēr, piem. Parasto bumbieru (Amelanchier ovalis) lapās ir toksīni, tāpēc bērniem un lolojumdzīvniekiem ar ierobežotu garšas sajūtu lapās nevajadzētu pūtīties pa lapām (kas faktiski brīdina par norīšanu). Tomēr vēl svarīgāks ir fakts, ka augļu sēklu kodolos ir ciānglikozīdi, kas teorētiski varētu izraisīt saindēšanos ar cianīdiem, patērējot lielākus daudzumus. Tomēr lielākā daļa klinšu bumbieru sēklu tiek izdalītas nesagremotas, ja tās patērē svaigas, un tās jālieto diezgan lielos daudzumos, lai izraisītu reālus intoksikācijas simptomus.
Šie simptomi var rasties, ēdot sēklu kodolus
Ar ciānūdeņražskābes saturu akmens bumbieru sēklu kodoli ir salīdzināmi ar toksīnu saturu ābolu bedrēs. Ja tiek uzņemts pārāk daudz kodolu (īpaši ar nenogatavojušiem augļiem), var rasties šādi simptomi:
Tā kā ar šiem simptomiem nekavējoties jādzer lielāks šķidruma daudzums (tēja, sula, ūdens), pēc iespējas nekavējoties jākonsultējas ar ārstu, lai izslēgtu turpmākas komplikācijas.
Izvairieties no riskiem un bezrūpīgi baudiet klinšu bumbieru augļus
Lai novērstu riskus, kas saistīti ar bumbieru augļu patēriņu, īpaši bērniem augļus nevajadzētu ēst lielākoties svaigus. Tā kā vārāmā laikā ciānūdeņražskābe sadalās, augļu ievārījumus var patērēt bez vilcināšanās. Turklāt var rūpēties arī par to, lai augļus ēst tikai bez tiem esošajiem sēklu kodoliem.
Tips
Pat ar bumbieru bumbieru šķirnēm ar indīgām lapām potenciālo risku vispār rada tikai lapu un bedru patēriņš. Padziļinājumus un citus kopšanas pasākumus var droši veikt pat bez cimdiem.