Saturs
Mīti un fakti par indīgo fenheli
Atkal un atkal mīts un puspatiesības cirkulē ap fenheļa iespējamo toksicitāti. Fenheli var lietot gan cilvēki, gan suņi, gan neapstrādāti, gan vārīti. Tomēr šeit arī noteicošais faktors ir pareizā summa.
Toksiskas sastāvdaļas fenheļa
Faktiski fenheļa tējās daļēji var noteikt kancerogēnas vielas, piemēram, estragolu un metilēgenolu. Tas ir īpaši problemātiski tāpēc, ka grūtnieces un mazuļi fenheļa tēju bieži patērē lielākos daudzumos. Turpretī fenheļa paškopšanā var izslēgt saindēšanos ar Pyrrolizidinalkaloiden, jo fenheļa tējā mehāniskās novākšanas laikā var nokļūt tikai liela apjoma ražošanā.
Padomi un viltības
Jau pazīstamais brīnumu ārsts Paracelsus aicināja uz pareizu Maßhaltung ar visu ēdienu. Viņš jau agri atzina, ka daudzas augu izcelsmes vielas, atkarībā no devas, var darboties kā inde un arī kā zāles.