Saturs
- Lapsa lentenis kā briesmas, ēdot savvaļas ķiplokus
- Mežā savākto savvaļas ķiploku izmantošana
- Savvaļas ķiploku izmantošanas iespējas vārītā veidā
- Audzējiet savvaļas ķiplokus savā dārzā
- Padomi un viltības
Lapsa lentenis kā briesmas, ēdot savvaļas ķiplokus
Savvaļas ķiploki ir viens no kulinārijas augiem, ko parasti savāc savvaļā. Ja netiek ievēroti drošības noteikumi, skartajās teritorijās pastāv arī noteikts risks inficēties ar lapsas lenteni patogēniem.
Mežā savākto savvaļas ķiploku izmantošana
Lapsas lentenis ir bīstama slimība, ko cilvēkiem var pārnest ar lapsu ekskrementiem, savvaļas ārstniecības augus patērējot. Savvaļas ķiplokos tas ir problemātiski, jo tos bieži ēd neapstrādātā veidā kā daļu no zāļu salātiem vai kā sviesta un biezpiena maizes papildinājumu. Tomēr, ja savvaļas ķiplokus rūpīgi nomazgājat, vienlaikus ar rokām berzējot atsevišķās lapas zem tekoša karsta ūdens, lapsas lentenis neredzamo mazo olu uzņemšanas risks tiek samazināts līdz minimumam. Starp citu, jums tas jādara arī ar iegādātiem savvaļas ķiplokiem polsterētā vai jau novāktā formā, jo komerciāli pārdotie savvaļas ķiploki ne vienmēr ir audzēti nožogotā zemē.
Savvaļas ķiploku izmantošanas iespējas vārītā veidā
Ja vēlaties atrasties drošā pusē, neskatoties uz zināmu garšas zaudējumu, savvaļas ķiplokus vajadzētu lietot vārītā veidā. To var izdarīt, piemēram, ar šādiem lietojuma veidiem:
Vāra un ielieciet savvaļas ķiploku vēl neziedētos pumpurus, un tā priekšrocība ir arī tā, ka šādi konservēti pumpuri var būt daudz ilgāki nekā svaigi savvaļas ķiploki.
Audzējiet savvaļas ķiplokus savā dārzā
Ja jūsu dārzs neatrodas meža malā un robežojas ar dārza sētu, tad jūs varat stādīt, iestādot vai pārstādot veselus augus savvaļas ķiplokus savā dārzā un novākt to lapas, neapgrūtinoties ar lapsu lenteni patogēnu.
Padomi un viltības
Savvaļas ķiploku stādīšanai savā dārzā ir tā priekšrocība, ka ne tikai lapsu lentenu risku var praktiski izslēgt ar nožogotu zemi tālu no mežiem. Kontrolēta audzēšana atklātā vietā zem lapu kokiem arī samazina sajaukšanas iespēju ar indīgiem doppelgēniem, piemēram, Herbstzeitlosen, maijpuķītēm un Aaronstab.