Saturs
- Viss pareizajā vietā: optimāli uzglabājiet dārzeņus
- Īkšķa noteikums dārzeņu uzglabāšanai
- Dārzeņi, kas labi glabājas ledusskapī
- Dārzeņi, kuriem uzglabāšanas pagrabs ir optimāls
- Dārzeņi, kas panes istabas temperatūru
Pipari istabas temperatūrā jūtas labāk nekā ledusskapī
Viss pareizajā vietā: optimāli uzglabājiet dārzeņus
Lai pēc iespējas ilgāk saglabātu dārzeņus svaigus, ir svarīgi tos uzglabāt pareizajā vietā. Katram dārzeņu veidam ir sava pretenzija uz nevainojamu uzglabāšanas vietu, kur tas paliek kraukšķīgs un garšīgs.
Īkšķa noteikums dārzeņu uzglabāšanai
Katrs dārzeņu veids visērtāk jūtas klimatā, kurā tas ir audzis. Tas nozīmē, ka siltumu mīlošus dārzeņus, piemēram, papriku vai baklažānus, istabas temperatūrā uzglabā labāk nekā ledusskapī. Kartupeļiem un kāpostiem patīk tas vēss un tumšs, tāpēc glabāšanas pagrabā viņi ir labās rokās. Ledusskapī varat droši ievietot salātus vai sparģeļus, lai nodrošinātu pēc iespējas ilgāku glabāšanas laiku.
Dārzeņi, kas labi glabājas ledusskapī
Ledusskapī ietilpst dārzeņi, kas panes aukstu temperatūru un kurus neietekmē augsts mitrums. Īpaši dažādu dārzeņu īslaicīgai uzglabāšanai ledusskapis ir īstā vieta. Tomēr dārzeņi ar augstu ūdens saturu slikti panes aukstumu un zaudē savu garšu ledusskapī.
Ledusskapis ir labākā glabāšanas vieta:
Dārzeņi, kuriem uzglabāšanas pagrabs ir optimāls
Īpaši bumbuļus var labi uzglabāt vēsā uzglabāšanas pagrabā. Pagrabā dārzeņi ir gaisīgāki nekā dārzeņu nodalījumā, tāpēc reti sāk veidoties. Cietes saturošiem dārzeņiem, īpaši kartupeļiem, patīk, ka tas ir vēss, bet ne auksts, pretējā gadījumā tie pārvērš savu cieti cukurā un garšo nepatīkami.
Pagrabā labi var uzglabāt šādas šķirnes:
Dārzeņi, kas panes istabas temperatūru
Vēsā uzglabāšana mērenā temperatūrā ir piemērota daudziem dārzeņiem, kuriem vasarā ir sezona un kuriem ir augsts ūdens saturs. Kad auksts, viņi zaudē savu aromātu. Svarīgi glabāšanai virtuvē ir ēnainā vieta bez siltuma ietekmes, piemēram, ne tieši pie loga vai blakus elektriskajām ierīcēm. Drīz vajadzētu patērēt istabas temperatūrā uzglabātus dārzeņus, jo tie ir mazāk izturīgi nekā atdzesētās šķirnes.
Istabas temperatūrā jūs varat uzglabāt šādas šķirnes: