Saturs
- Vai zelta nātre ir ēdama?
- Ražas novākšana un izmantošana
- Zelta nātru sastāvdaļas
- Uzmanību, sajaukšanas risks!
- Zelta nātre kā ārstniecības augs
- Tips
Visas zelta nātres augu daļas ir ēdamas
Vai zelta nātre ir ēdama?
Daudzi piederību Labiatae ģimenei uzskata tikai par dažreiz kaitinošu nezāli, savukārt savvaļas auga lapas un ziedi ir ļoti garšīgi. Bet tas nav vienīgais iemesls, kāpēc ziemcietes dažreiz audzē dārzos, un to enerģiskajai izaugsmei un koši dzeltenajiem ziediem ir arī augsta dekoratīvā vērtība. Neatkarīgi no citas iespējamās izmantošanas, jo agrākos laikos zelta nātru uzskatīja par ārstniecības augu.
Agrīnais raksts Lieliski piemērots ēnainiem dārziem - zelta nātre profilā Nākamais raksts Zelta nātre jau ilgi zied pat ēnāRažas novākšana un izmantošana
Būtībā patēriņam ir piemērotas visas augu daļas, kas zied no aprīļa līdz jūlijam zeltainajām nātrēm. Zeltaini dzeltenie ziedi satur daudz nektāra - viens iemesls, kāpēc augs ir nozīmīga bišu ganība. Zelta nātres ne velti tiek sauktas par “bišu zīdītājām” - un tāpēc medus garša ir salda. Varbūt jūs zināt garšu jau no bērnības, jo nelāgu ziedu ziedus vienmēr ir bijis prieks izsūkt. Bet maigajām lapām un jaunajiem dzinumiem ir ļoti raksturīga garša un garša gan salātos, gan vārīti vai blanšēti kā savvaļas spināti. No rudens jūs varat arī novākt saknes un sagatavot tās kā dārzeņus - līdzīgi kā saberzt. Parasti raža ir iespējama visu gadu.
Zelta nātru sastāvdaļas
Zelta nātre ne tikai ļoti garšo, bet arī satur daudz vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu. Papildus ēteriskajām eļļām, flavonoīdiem un saponīniem, kā arī tanīniem un gliemenēm zelta nātres satur booru, kalciju, dzelzi, kāliju, varu, magniju, fosforu, sēru un cinku.
Uzmanību, sajaukšanas risks!
Kas zina, kā izskatās zelta nātre, to tik viegli nesajauks. Tomēr jāievēro piesardzība, jo īpaši tāpēc, ka meža kaisle, kas nomodā līdzīgās vietās izskatās ļoti līdzīga zelta nātrei. Tomēr tas ir arī ēdams, taču tā garša ir pīrāga un aromātiska. Pirms novākšanas augus jūs varat atšķirt pēc smaržas, jo mežs-Ziest smaržo daudz spēcīgāk nekā zelta nātre.
Zelta nātre kā ārstniecības augs
Agrākos laikos parastā dzeltenā nātre bija pieprasīta ne tikai kā dārzenis, bet arī kā ārstniecības augs, īpaši saaukstēšanās gadījumos. Viņu svaigu ziedu vai lapu infūzijai vajadzētu būt pretiekaisuma un diurētiskai iedarbībai, un tiek apgalvots, ka augam ir antibakteriāla iedarbība. Jūs varat arī nožūt jaunās lapas un baudīt tās kopā ar citiem augiem kā mājās gatavotu zāļu tējas maisījumu.
Tips
Ja jūs dodaties vākt dabā, labāk ir neņemt zelta nātru tieši uz (lietotajām) ceļa un lauka malām, jo tās var būt ļoti piesārņotas ar piesārņotājiem un pesticīdiem.