Saturs
- Granātāboli nenogatavojas
- Nogatavināti un nenogatavināti augļi
- Uzglabājams, neskatoties uz pilnu termiņu
- Aizsardzība ar tanīniem bagātu apvalku
- Padomi un viltības
Granātāboli nenogatavojas
Granātāboli atrodas blakus ananāsiem, zemenēm, galda vīnogām, arbūziem un citrusaugļiem līdz tā saucamajiem augļiem, kas nav klimaktēriski augļi un kuri pēc novākšanas nenogatavojas. Lai arī granātāboli ir gatavi pārdošanai, tos var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot kvalitāti.
Nogatavināti un nenogatavināti augļi
Nogatavinātie (vai ne klimaktēriskie) augļi atšķiras no nogatavināšanas (klimaktēriskiem) augļiem ar to elpošanas izturēšanos pēc ražas novākšanas:
Tāpēc augļi, kas pēc novākšanas vairs nenogatavojas, jānovāc pilnībā nogatavinātā stāvoklī.
Uzglabājams, neskatoties uz pilnu termiņu
Klimaktēriskajiem augļiem ir jābūt novāktiem tikai ar noteiktu minimālo gatavības pakāpi, un tad uzglabāšanas laikā tie sasniedz pilnīgu gatavību.Tomēr nenogatavojušies augļi ir paredzēti agrīnam patēriņam, un to pilnīgas gatavības dēļ tos nevar ilgi uzglabāt. Granātābols ir izņēmums, pateicoties tā aizsargājošajam apvalkam.
Aizsardzība ar tanīniem bagātu apvalku
Stingra, ādaina ārējā āda optimāli aizsargā ēdamās sēklas granātābolu iekšpusē pret visām ārējām ietekmēm. Izturīgais apvalks nodrošina to, ka granātābolu var viegli transportēt no audzēšanas valstīm uz Vāciju un uzglabāt dažus mēnešus, nezaudējot svaigumu un garšu.
Uzglabāšanas laikā granātābola apvalks izžūst un sacietē, bet mīkstums zem tā paliek svaigs un sulīgs. Granātābolu serdeņus, kas pārklāti ar gaišu vai tumši sarkanu sulu, papildus aizsargā no izžūšanas ar gaišām, mīkstajām starpsienām.
Padomi un viltības
Bieži vien lasāms, ka izcelsmes valstīs augļus, kas paredzēti lietošanai mājās, atstāj uz koka, līdz čaumalas plīst atvērtas. Šādām pārgatavinātām granātābolu garšām vajadzētu būt vislabākajām.
labi