Saturs
- Par lazdu riekstu izcelsmi
- Ilgs ceļojums caur Āziju un Eiropu
- No kurienes šodien nāk lazda?
- Padomi un viltības
Par lazdu riekstu izcelsmi
Gadu tūkstošiem lazdu riekstu sauc par ēdienu. Gan cilvēkiem, gan dzīvnieku pasaulei tas tiek uzskatīts par vērtīgu citu cilvēku veselīgo taukskābju un kaloriju blīvuma dēļ. Bet no kurienes nāk augs ar garšīgajiem riekstiem?
Ilgs ceļojums caur Āziju un Eiropu
Lai arī lazdu rieksts izplatās daudzos Vācijas nostūros, un tāpēc daži dārznieki to uzskata par satraucošu, bet sākotnēji nāk no cita reģiona. Kā bērzu dzimtas pārstāvis šodien tas ir plaši izplatīts daudzās Centrāleiropas daļās. Šeit jūs atradīsit piemērotas vietas.
Ja lazdu rieksti meklētu savas sākotnējās mājas, tas nonāktu Melnās jūras piekrastes reģionā Turcijā. Tāpat Ķīnā tas ir plaši izplatīts tūkstošiem gadu.
No Turcijas lazdu rieksti gadu gaitā pārcēlās uz Grieķiju, Itāliju un Centrāleiropu. Centrāleiropā tas bija plaši izplatīts akmens laikmetā un dominēja augs augu pasaulē. No Eiropas valstīm lazdu rieksti dabiski vai ar cilvēku palīdzību beidzot iekaroja pārējo pasauli.
No kurienes šodien nāk lazda?
Lazdu rieksti, kurus šodien piedāvā visdažādākajos lielveikalos, parasti nav no Vācijas. Vācija ir diezgan nepiemērota kā lazdu riekstu audzēšanas platība. Iemesls: klimats ir pārāk vēss.
Pārsvarā tā sauktais Lambertshasel ir atrodams tirdzniecībā. Visbiežāk tas nāk no Vidusjūras reģiona. Ir spēcīgākās lazdu riekstu eksportētājas šādas valstis:
Padomi un viltības
Veiciet dažādu lazdu riekstu šķirņu salīdzinošās degustācijas no dažādām pasaules valstīm. Ar atšķirīgām garšas kārpiņām jūs varēsit atrast atšķirības un vieglāk izlemt par jums vislabāk garšojošajiem lazdu riekstiem.