Saturs
- Tikai pareizi novākt mellenes
- Īstais laiks pastaigām pa mežu
- Nogatavojušos augļu atpazīšana vienā mirklī
- Paātriniet un atvieglojiet ražas novākšanu
- Padomi un viltības
Tikai pareizi novākt mellenes
Mellenes ir veselīgs atspirdzinājums ar daudz vitamīniem vasaras karstumā. Tomēr, lai iegūtu optimālu garšas pieredzi, tie jānovelk pilnībā nogatavojušies, jo tie nenogatavojas.
Īstais laiks pastaigām pa mežu
Ja Jāņos jūsu dārzā kļūst pārāk karsts, ar vienu atsvaidzinošu pastaigu pa mežu varat nogalināt divus putnus ar vienu akmeni. Apmēram jūlija sākumā purvu mežu izcirtumos un dažās nogāzēs meža mellenēm ir nogatavojušies mazi un īpaši aromātiski augļi. To ražas novākšanas laiks parasti ir nedaudz īsāks nekā kultivēto melleņu laiks, jo tās sasniedz tikai mazu krūmu augstumu ar ļoti maz augļu uz vienu augu. Lielākā augstumā savvaļas mellenes dažreiz var savākt augustā. Visām mežā savāktajām ogām ir svarīgi patērēt novāktos augļus, kas nav nemazgāti tieši mežā. Tik vilinoši, cik augļi var būt kā atspirdzinājums, pasargājiet sevi ar rūpīgu mazgāšanu vai vārīšanu bīstamā lapsas lenteņa priekšā.
Nogatavojušos augļu atpazīšana vienā mirklī
Ziemeļamerikā audzēto melleņu līdz 2,5 metrus augstajos krūmos augļi nogatavosies aptuveni divus mēnešus no jūlija sākuma ar laika nobīdi. Tāpat kā avenes, pilnīgi nogatavojušies un joprojām ļoti nenogatavojušies augļi var pakārt tieši blakus. Nogatavojušās mellenes atpazīst jūs pēc tumši zilas krāsas un mīlīgas formas. Ievācot, tos ar diviem pirkstiem viegli var noplēst no buksēm. Atšķirībā no savvaļas mellenēm, atsevišķu augļu izspiešana ir mazāk problemātiska kultivētām mellenēm, jo to mīkstums un sula nav iekrāsoti zilā krāsā, tāpēc pirkstus un rokas nenokrāso zilā krāsā.
Paātriniet un atvieglojiet ražas novākšanu
Ja jums ir jānovāc ļoti lieli mellenes, tad, iespējams, ieteicams iegādāties tā saukto melleņu ķemmi. Šī ir kastes formas novākšanas ierīce, kas sastāv no priekšējās daļas ar ķemmes formas metāla zariem un savākšanas konteineru. Tas ļauj no zariem novākt vairākas ogas, neiznīcinot lapas. Tomēr tas prasa zināmu praksi, jo pretējā gadījumā bieži tiek nojauktas ļoti nogatavojušos augļu nenobriedušās ogas. Lielāku melleņu daudzumu var pārstrādāt dažādos gardumos, piemēram:
Padomi un viltības
Ja mellenes nevar uzreiz patērēt vai uzvārīt, labāk tās atstāt uz krūma. Parasti tos labāk karājas uz augiem, kā tas ir ledusskapī vai istabas temperatūrā.