Saturs
- Saldējiet avenes - viegli saudzējiet augļus
- Kas nepieciešams sasaldēšanai
- Iesaldējiet tikai svaigas avenes
- Sagatavojiet avenes sasaldēšanai
- pre-sasaldēšana
- Aizpildiet saldētavas maisiņu un aizveriet hermētiski
- uzglabāšanas laiks
- Saldētu aveņu atkausēšana
- Atkausētu aveņu izmantošana
- Padomi un viltības
Saldējiet avenes - viegli saudzējiet augļus
Ja aveņu raža ir bijusi pārāk bagātīga, rodas jautājums, kur ar augļiem. Tos ilgstoši nevar uzņemt. Vienkārši sasaldējiet avenes. Vismaz sešus mēnešus augļi saldētavā paliek svaigi.
Kas nepieciešams sasaldēšanai
Iesaldējiet tikai svaigas avenes
Avenes ir jāapstrādā ļoti ātri. Pat ledusskapī tie paliek tikai vienu dienu.
Marinējiet avenes sausā dienā. Jo mazāk augļos ir mitruma, jo īsāk tiem vajadzēs sasalt. Arī atkausējot, tie nebūs tik dubļaini.
Sagatavojiet avenes sasaldēšanai
Ja jūsu saldētavā nav strūklas iesaldēšanas programmas, iepriekš dažas stundas iestatiet to uz zemāko temperatūru.
Noņemiet visas lapas un citas augu daļas. Šķir avenes ar tārpiem, netīrumiem vai pelējumu. Jums nevajadzētu mazgāt pat novāktas avenes!
Novietojiet augļus blakus uz cepešpannas vai plāksnes tā, lai tie nepieskartos. Pārklājiet lapu ar plastmasas iesaiņojumu vai velciet pār plāksni saldētavas maisiņu.
pre-sasaldēšana
Ielieciet sagatavotās avenes saldētavas apakšā. Tur temperatūra ir viszemākā.
Ļaujiet augļiem iesaldēt divas līdz trīs stundas.
Aizpildiet saldētavas maisiņu un aizveriet hermētiski
Pēc iepriekšējas cepšanas noņemiet alvu un uzmanīgi ielieciet avenes saldētavas maisiņā. Izvairieties no pārāk liela spiediena, lai augļi neliptu kopā.
Izpūtiet gaisu no maisa vai izmantojiet vakuuma sūkni. Jo mazāk gaisa somā, jo mazāk vitamīnu tiek zaudēti.
Cieši aizveriet maisu un ievietojiet to atpakaļ saldētavā. Atiestatīt temperatūru līdz -18 grādiem.
uzglabāšanas laiks
Saldētas avenes saldētavā paliek vismaz sešus mēnešus. Ir svarīgi, lai tie netiktu atkausēti.
Saldētu aveņu atkausēšana
Avenes ir nepieciešams ļoti rūpīgi atkausēt. Viņi ātri kļūst mīksti un pēc tam ir piemēroti tikai ēdiena gatavošanai.
No saldētavas maisa noņemiet vēlamo aveņu daudzumu. Ielieciet tos uz dziļas plāksnes un pārklājiet ar alumīnija foliju vai salvetes plēvi.
Ļaujiet avenēm atkausēt vēsā temperatūrā. Vispiemērotākais tam ir ledusskapis. Tas neļaus augļiem iegūt nepatīkamu pēcgaršu.
Atkausētu aveņu izmantošana
Atkausētās avenes ir ļoti piemērotas augļu pīrādziņiem vai kā greznojums krējuma pīrāgiem.
Avenes no saldētavas bieži izmanto kā augļu salātu sastāvdaļu.
Padomi un viltības
Avenes no lielveikala vai iknedēļas tirgus pirms sasaldēšanas rūpīgi jāmazgā. Izvairieties no pārāk liela ūdens spiediena un paņemiet plastmasas sietu. Pēc tam labi izlejiet augļus.