Saturs
- Kā atpazīt nobriedušu Hokaido ķirbi
- Klauvēšanas pārbaude dod noteiktību
- Pareizi novāciet Hokaido ķirbi
- Kā pareizi uzglabāt Hokkaido ķirbi:
- Iesaldējiet Hokkaido ķirbi
- Padomi un viltības
Kā atpazīt nobriedušu Hokaido ķirbi
Līdz diviem kilogramiem augļu ir patiesi lielisks skats: to spilgti oranžsarkanā krāsa ļauj vienkārši pamanīt labu garastāvokli un padara muti ūdeni. Bet kā jūs zināt, kad jūsu pašu gatavotie Hokaido ķirbji tiešām ir nogatavojušies?
Klauvēšanas pārbaude dod noteiktību
Nogatavojušiem augļiem ir bagāta, oranži sarkana krāsa, nekur nav zaļu plankumu. Tomēr ir arī zaļās krāsas Hokaido šķirnes, tāpēc šo ārējo īpašību ne vienmēr var izmantot brieduma noteikšanai. Daudz jēgpilnāks ir klauvēšanas tests: Viegli sitiet ar šarnīru pret bļodu, lai nogatavojušam ķirbim vajadzētu izklausīties blāvam un dobam. Kāte norāda arī augļa briedumu: tam jābūt sausam, iespējams, jau nožāvētam un brūnganai krāsai.
Pareizi novāciet Hokaido ķirbi
Kad ķirbis ir nogatavojies, jūs to varat novākt. Esiet piesardzīgs, lai nesalauztu kātu. Pretējā gadījumā Hokaido ķirbi vairs nevarētu uzglabāt un tas ātri puvi. Augļus sagrieziet ar asu nazi vai secateurs pāri vismaz collu virs kātiņa.
Kā pareizi uzglabāt Hokkaido ķirbi:
Hokaido ķirbjus parasti var uzglabāt apmēram trīs līdz četrus mēnešus. Lai arī daudzos ceļvežos teikts, ka šis ķirbis ilgst līdz sešiem vai pat astoņiem mēnešiem, pieredze rāda, ka tā kvalitāte sāk ciest tikai trīs līdz četros mēnešos. Ja jums nav vēsas, sausas noliktavas telpas (ideāls būtu pagrabs vai pieliekamais), varat arī iesaldēt Hokaido ķirbi.
Iesaldējiet Hokkaido ķirbi
Jūs varat arī iesaldēt Hokaido ķirbi kā gatavu musu, lai jūs varētu ātrāk pārstrādāt to zupā vai mazuļu sēnē. Augļus sagriež mazos gabaliņos un ļauj 20 minūtes tvaicēt nedaudz ūdens. Kad ķirbis ir mīksts, izlejiet ūdeni un sasmalciniet mīkstumu rupjā muskatriekstā.
Padomi un viltības
Hokkaido ķirbjus vajadzētu novākt vēl labāk pirms pirmajām salnām. Pat pretējā gadījumā augļi var ātri sabojāt daudz mitruma un aukstuma. Šādā gadījumā novāc augļus nenobriedušus un ļauj siltā vietā nogatavoties vēl nedēļu vai divas.