Saturs
- Plūškoka novākšana - vissvarīgākie noteikumi īsumā
- Atzīst nogatavojušās plūškokas
- Norādījumi pareizai novākšanai
- Akmens sarkanās plūškokas
- Tips
Plūškoka novāc vasaras beigās
Plūškoka novākšana - vissvarīgākie noteikumi īsumā
Sulīgas plūškokas aicina uzkodot. Lai ražas novākšanā viss noritētu gludi, jums jāievēro daži noteikumi. Noteiktos apstākļos augļi ir tikai veselīgi. Šeit jūs uzzināsit, kā pareizi izvēlēties plūškoku.
Atzīst nogatavojušās plūškokas
Normālos laika apstākļos plūškoka briedums ir no augusta sākuma līdz septembra vidum. Blīvās, vilinošās vīnogās augļi karājas uz zariem. Tā kā tie nenobriedušā stāvoklī satur indīgu sambunigrīnu, jums jānovērtē brieduma stāvoklis, pamatojoties uz šādiem kritērijiem:
Lai būtu pārliecināts par pilnīgu briedumu, uzvelciet cimdus un sasmalciniet ogas. Ja aiziet bordo sula, visas problēmas var novērst.
Norādījumi pareizai novākšanai
Apmierināja brieduma pārbaudi, uzvilka cimdus un vecas drēbes. Plūškoka sula rada traipus, kurus ir grūti noņemt. Tāpēc grozs, kas izklāts ar plastmasu, ir ideāls pārvietošanās līdzeklis ražas novākšanai. Kā to izdarīt pareizi:
Plānojiet ražu tā, lai jums būtu pietiekami daudz laika turpmākai apstrādei. Brūklenes nav izturīgas un ātri nonāk nevēlamā fermentācijas procesā. Ja nevarat augļus nekavējoties nolaist, līdz tam iesaldējiet veselos lietussargus.
Akmens sarkanās plūškokas
Sarkanās plūškoka augļos ir sēklas, kuru indes saturs ēdiena gatavošanas laikā nesadalās. Tāpēc pirms sagatavošanas ir svarīgi tos kaulēt.
Tips
Īpaši labi var vārīt melnā plūškoka ogas. Tikai ar dažām sastāvdaļām jūs varat pagatavot aromātisku ievārījumu, augļu želeju vai pirmās klases sīrupu. Tomēr augļi savu pilnīgumu sasniedz tikai karsējot līdz vismaz 80 grādiem pēc Celsija, jo no šīs temperatūras indes saturs izšķīst.