Saturs
- Iesaldējiet hummu krājumā
- Kas jums jāņem vērā pirms sasaldēšanas
- Pareizi sasaldējiet Hummus
- Lai atkausētu aunazirņu pastu
Hummus vairākus mēnešus glabā saldētavā
Iesaldējiet hummu krājumā
Ja pagriežat blenderi, lai iegūtu garšīgu aunazirņu pastu, to var izdarīt jau labu laiku: hummu var viegli sasaldēt un tas pēc svaigas atkausēšanas garšo svaigs un pikants.
Kas jums jāņem vērā pirms sasaldēšanas
Ja vēlaties iesaldēt hummu, tam vajadzētu būt pēc iespējas svaigam, tāpēc tas garšo aromātisks pat pēc atkausēšanas. Jebkurā gadījumā to nedrīkst pārāk ilgi atstāt atvērtu istabas temperatūrā, jo tikai pēc divām stundām kaitīgie mikroorganismi var izplatīties uz hummus.
Pareizi sasaldējiet Hummus
Humms nav jāsagatavo sasalšanai. Jūs varat vienkārši ievietot gatavo aunazirņu pastu labi iesaiņotā saldētavā. Ja parasti vajadzīgas nelielas porcijas, hummu var sasaldēt ledus gabaliņu veidnēs. Jūs vienmēr varat atkausēt nepieciešamo hummus ledus gabaliņu daudzumu un pārējo atstāt saldētavā vēlākai lietošanai.
- Izmantojiet karoti, lai ledus gabaliņā ievietotu mazas hummus porcijas. Uz dažām stundām ievietojiet tos *** saldētavā. Kad aunazirņu pastas ir sasalušas, jūs varat tos pārvietot saldēšanas maisiņos vai plastmasas vai nerūsējošā tērauda kastēs. Rūpīgi aizveriet traukus un neaizmirstiet tos marķēt ar sasalšanas datumu. Ievietojiet labi iesaiņoto hummu -18 ° C temperatūrā *** saldētavā.
Lai atkausētu aunazirņu pastu
Tā kā hummu patērē auksti, jums to nevajadzētu sildīt, lai atkausētu. Saudzīgākā metode ir atkausēšana ledusskapī: neatvērtu saldētavu uz nakti ievieto ledusskapī un lēnām atkausē hummu. Aukstā temperatūra atkausēšanas laikā neļauj kaitīgajiem mikrobiem vairoties uz pārtikas. Alternatīvi ir arī iespējams mikroviļņu krāsnī atkausēt hummu. Atlasiet zemo atkausēšanas līmeni.
Abos gadījumos jums atkal vajadzētu izmantot rokas blenderi, lai sajustu atkausētu aunazirņu pastu vai vismaz to labi samaisīt, lai atkal iegūtu viendabīgu masu. Sasaldējot, var gadīties, ka eļļa atdalās no pārējām hummus sastāvdaļām.
Svaigi sasaldēts humms jāizdzer trīs mēnešu laikā. Jo ilgāk pārtikas produkti tiek glabāti saldētavā, jo vairāk tie zaudē savu aromātu.