Saturs
- Vai Indijas balzams ir ēdams?
- Indijas balzama ēdamās augu daļas
- Tāpēc savāciet Indijas balzama sēklas
- Augu daļu salasāmība:
- Tips
Ēdamās ir gan Indijas balzama sēklas, gan ziedi
Vai Indijas balzams ir ēdams?
Tāpat kā daudziem citiem savvaļas augiem, arī Indijas balzamā rodas jautājums: vai tas ir indīgs vai ēdams? Vai tas ir pat ārstniecības augs? Uz visiem jautājumiem var atbildēt ar Jā.
Sākumā tas izklausās mulsinoši, bet to ir viegli izskaidrot. Gan stublāji, gan lapas satur bagātīgus glikozīdus. Tāpēc neapstrādātu garšaugu patēriņš nav labvēlīgs veselībai. Lielāks daudzums ir toksisks. Iespējamie saindēšanās simptomi ir slikta dūša un vemšana, caureja, kuņģa-zarnu trakta spazmas un reibonis.
Indijas balzama ēdamās augu daļas
Ēdami ir jauki Indijas balzama ziedi un sēklas. Ziedus var ļoti labi izmantot kā ēdamus rotājumus aukstai bufetei, salātiem vai siera šķīvjiem. Saldēti mazos traukos ar ūdeni, jūs iegūsit dekoratīvus ledus gabaliņus savam vasaras punčam.
Atkarībā no gatavības pakāpes sēklas garšo vairāk vai mazāk riekstu. Jo nobriedušāki viņi ir, jo izteiktāka ir viņu gaume. Tie satur daudz eļļas, un tos pat varētu izmantot eļļas ražošanai. Tas ir salīdzinoši dārgi. Grauzdētas pannā bez eļļas, sēklas lec uz augšu, līdzīgi kā popkorns. Tad tie garšo kā frī kartupeļi.
Tāpēc savāciet Indijas balzama sēklas
Pavasara garšaugiem ir nosaukums no sēklu kapsulām, kuras pavasarī atveras ar mazāko pieskārienu. Tā viņi sēklas sēž vairākus metrus un var viegli un ļoti plaši izplatīties, jo īpaši tāpēc, ka sēklas daudzus gadus saglabājas dīgtspēja. Tāpēc ir svarīgi izvairīties no to savākšanas, kamēr viņi vāc sēklas.
Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir uzmanīgi pārvilkt lielu somu virs auga ar nogatavojušos sēklu pāksti. Pēc tam augu nedaudz nolieciet un cieši turiet maisu ap kātu. Tiklīdz jūs pieskaraties balzamam no ārpuses, sēklu kapsulas lec uz augšu un sēklas maisiņā.
Augu daļu salasāmība:
Tips
Cepot pannā, balzama sēklas dzīvo atbilstoši savam vārdam. Viņi uzlec kā popkorns. Izmēģiniet to!