Saturs
- Ievietojiet Jalapenos - kā panākt to asumu glāzē
- Piemēroti jalapeno pāksti
- Brilles sagatavošana ilgstošai kalpošanai
- Veseli pāksti vai smalki gredzeni?
- Asas, asākas, asākās!
- Bagātinošas garšas
- Tips
- Skābo jalapeno recepte
Jalapenos parasti sagriež gredzenos
Ievietojiet Jalapenos - kā panākt to asumu glāzē
Jalapenos mūsu mājās atved gabalu Meksikas. Bet ne tikai fajitas gūst labumu no šiem ugunīgajiem čiliem. Pat hamburgeriem un salātiem tie var pievērst nedaudz asuma. Ja tie nav svaigi uz krūma, viņi gaida savu izskatu.
Piemēroti jalapeno pāksti
Jalapenosi kādu laiku pavada glāzē, jo šim ilgajam derīguma termiņam viņiem svaigi jātiek tajā. Izvēlieties tikai labākos pāksti.
Brilles sagatavošana ilgstošai kalpošanai
Pat tīrās glāzēs var paslēpt baktērijas, kas nav redzamas ar neapbruņotu aci. Tāpēc visas burkas, kas paredzētas Jalapenos, ir jāsterilizē. Tas notiek tāpēc, ka tos gatavo apmēram 15 minūtes. Tomēr vākiem nevajadzētu gatavot. Tos liek katlā un atlej ar verdošu ūdeni. Viņi tajā paliek apmēram 5 minūtes.
Veseli pāksti vai smalki gredzeni?
Pirms iekraušanas chilijas jāmazgā un labi jāizžāvē. Tīros Jalapenos var viegli ievietot kopā ar kātiem. Pēc tam tos noņems līdz turpmākai lietošanai. Bet pirms ievietošanas ir arī iespējams noņemt kātiņus. Ja to pieprasa recepte, mīkstumu nevar sagriezt gabalos, piemēram, apmēram 5 mm platās šķēlēs.
Asas, asākas, asākās!
Pākšu caurlaidība slēpjas baltajās starpsienās augļu iekšpusē un tām pievienotajās sēklās. Ja daļu sēklu un starpsienas no augļa noņem ar asu nazi, Jalapenos to daļu sagrauj. Galu galā ne visi var stāvēt dedzinoša sajūta uz aukslējām.
Pat ja jalapeno sajauc ar citiem čili veidiem, kad tos ieliek, kopējais asums mainās. Kopā ar maigām šķirnēm tās kļūst izturīgākas.
Bagātinošas garšas
Jalapenos rada daudz pašu asumu, jo citām garšām ir jāsniedz vairāk sastāvdaļu. Buljons glāzē var būt skābs, bet arī salds. Turklāt atkarībā no receptes dažādas garšas, kuras labi panes ar Jalapenos. Piemēram, ķiploki, sinepes vai piparu graudiņi, kurkuma un intensīvi augi.
Tips
Jūs varat arī sadalīt kopējo Jalapenos daudzumu uz daudzām mazām glāzēm. Ar dažu glāžu saturu varat eksperimentēt, pievienojot iecienītākās garšvielas vai garšaugus.
Skābo jalapeno recepte
Sastāvdaļas 4 glāzēm à 250 ml: