Saturs
Japānā netoksiskās japāņu kļavas lapas ēd pat neapstrādātas
Japāņu kļava nav indīga
Japāņu kļava (Acer palmatum), japāņu kļava (Acer japonicum) un zelta kļava (Acer shirasawanum) šeit bieži tiek kultivētas kā eksotiski dekoratīvie krūmi. Tomēr ir arī daudz citu sugu, taču gandrīz visas no tām nav toksiskas.
Japānā lapas un dzinumus pat ēd
Tradicionāli kļava, neatkarīgi no tā, kāda veida un šķirnes, tiek izmantota uzturam visā pasaulē: piemēram, no Ziemeļamerikas ir zināms kļavu sīrups, bet arī Eiropā daudzus gadsimtus cilvēki no asiņojošās sulas vietējām kļavu sugām ir saldais sīrups. Turklāt jaunās lapas un dzinumus ēda vai nu neapstrādātus, vārītus vai marinētus kā dārzeņus - procedūra, kas mūsdienās joprojām izplatīta dažās Japānas daļās.
Uzmanies no sarkanās kļavas
Lai arī japāņu kļava, neatkarīgi no veida un šķirnes, nav indīga, taču to var aizaugt specifiska, indīga sēne. Tomēr tas ir sastopams tikai uz Rotahornnen mizas, bet ne tikai uz sarkanlapu fanethorns.
Tips
Jaunos dzinumus un stādus var savākt martā / aprīlī. Pat saldo garšu ziedi ir piemēroti patēriņam.