Saturs
- Tātad jūs sulas jāņogas bez sulu spiedes
- Atšķirības starp sarkanajām, melnajām un baltajām jāņogām
- Sarkano jāņogu spiešana katliņā
Jāņogas var izspiest bez sulu spiedes
Tātad jūs sulas jāņogas bez sulu spiedes
Jūnijā jāņogu krūmu zari saliec, smagi ar nogatavojušām ogām. Izmantojot šo pārpilnību, jūs nevarat uzreiz plēst visas jāņogas no krūma. Viena konservēšanas iespēja ir spiede, kas ir iespējama arī bez īpašas ierīces.
Atšķirības starp sarkanajām, melnajām un baltajām jāņogām
Visas trīs jāņogu sugas ir botāniski ļoti cieši saistītas, tāpēc to audzēšanas apstākļi gandrīz neatšķiras viens no otra. Visnozīmīgākā atšķirība ir garša:
Sarkano jāņogu spiešana katliņā
Sulu spiedes, neatkarīgi no tā, vai tas ir sulu spiede, tvaika nosūcējs vai centrbēdzes sulu spiede, pirkšana var būt ļoti dārga. Ja jūs nevēlaties regulāri gatavot sulas vai nevēlaties, lai virtuvē tiktu atstāta cita ierīce, jums veiksies ar šādu metodi. Viss, kas jums nepieciešams, ir kastrolis, siets, marli un pudeles pildīšanai.
- Svaigas sarkanās jāņogas rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un ļauj tām nožūt uz virtuves dvieļa. Noņemiet visas lapas uz panikām. Zaļie kāti pirms sulas noņemšanas nav jānoņem, kas ļauj ietaupīt daudz roku darba un laika. Ielieciet jāņogas lielā katliņā un pievienojiet nedaudz ūdens. Ja vēlaties, varat pievienot arī cukuru. Vāra sarkanās jāņogas un ļauj tām pagatavot apmēram piecpadsmit minūtes. Ielieciet vārītu maisījumu sietā un pārlejiet jāņogas ar karoti. Ja sulā joprojām ir sēklas vai miza, atkārtojiet procedūru, šoreiz ar sietu, kas izklāts ar marli. Kad sula ir filtrēta šādā veidā, tā ir pabeigta un dažas dienas paliek ledusskapī. Lai saglabātu sulu, to vēlreiz vāriet un karstu iepildiet sterilās pudelēs, kuras varat tūlīt aizvērt. Jāņogu sula tagad ir stabila vairākus mēnešus.
Jūs varat izbaudīt šādā veidā iegūto sarkano jāņogu sulu, izmantot to kā limonādes vai citu dzērienu bāzi vai arī pārstrādāt to tālāk, piemēram, vārot garšīgu ķīseli.