Saturs
- Nosusiniet sarkanās jāņogas un ilgstoši saglabājiet tās
- Sagatavojiet jāņogas žāvēšanai
- Jāņogu žāvēšanas iespējas
- Žāvēšana gaisā
- Ilgs glabāšanas laiks, pareizi uzglabājot
- Padomi un viltības
Nosusiniet sarkanās jāņogas un ilgstoši saglabājiet tās
Ja esat novācis tik daudz jāņogu, ka nevarat vienlaikus patērēt augļus, varat tos nožūt. Žāvētas jāņogas bagātina uzturu ziemas mēnešos. Pareizi uzglabājot, tie ir stabili vairākus gadus.
Sagatavojiet jāņogas žāvēšanai
Noņemiet augļus no palodzes un uzmanīgi izlasiet tos. Ja iespējams, jāņogas nevajadzētu mazgāt, jo mitrums pagarinās žāvēšanas procesu.
Jāņogu žāvēšanas iespējas
Dehidrācijas līdzeklis vislabāk ir sarkano, balto un upeņu žāvēšanai. Tā ir optimāla temperatūra, un jūs ne patērējat tik daudz enerģijas. Par temperatūru un žāvēšanas laiku skatiet ražotāja specifikācijas.
Cepeškrāsnī jāņogas liek uz metāla loksnēm un vairākas stundas žāvē maksimāli 90 grādu temperatūrā. Ar cirkulējošu gaisu žāvēšanas process ir pilnīgāks nekā ar parasto krāsni ar augšējo un apakšējo siltumu.
Žāvēšana gaisā
Izklājiet jāņogas uz pergamenta papīra, kuru novietojat uz porainas virsmas, piemēram, režģa.
Ogas vairākas dienas novieto siltā, gaisīgā un gaišā vietā. Saulē jāņogām nav obligāti jāizžūst, jo gaisma tās izbalina. Tas rada arī pārāk augstu temperatūru, kas iznīcina augļu sastāvdaļas.
Ilgs glabāšanas laiks, pareizi uzglabājot
Ja sarkanās jāņogas ir pareizi žāvētas, tās uzglabā vitrāžu burkās. Balto stiklu var pārklāt ar foliju. Novietojiet brilles tumšā vietā, ne pārāk mitrā, ne pārāk siltā.
Laiku pa laikam pārbaudiet, vai ogas joprojām ir kārtībā. Dažreiz veidojas pelējums, jo augļos joprojām bija atlikušais mitrums. Arī kaitēkļiem patīk gatavot žāvētas sarkanās jāņogas.
Pareizi uzglabājot, žāvētas sarkanās jāņogas var uzglabāt vairākus gadus. Piešķiriet tai žāvētu tējas maisījumu. Ja vēlaties ogas patērēt graudaugos vai kūkā, vispirms ļaujiet tām uzbriest ūdenī vai pienā.
Padomi un viltības
Žāvētas sarkanās jāņogas ir reāls ieguvums augļu tējām. Tie ne tikai nodrošina augļu garšu, bet arī gremošanu.