Saturs
- Kohlrabi - no dārza līdz galdam
- Kukurūzu sēšana, selekcija un laistīšana dārzeņu dārzā
- Kartupeļu raža
- Kolrābji - Brassica oleracea var. Gongylodes
- Padomi un viltības
Kohlrabi - no dārza līdz galdam
Kā ātri augoši un zemu uzturvielu dārzeņi, kolrābji ir populārs un garšīgs garnīrs. Atkarībā no bumbuļu veida tas ir īpaši izturīgs pret salu. Šis sals uzlabo kolrābja bumbuļa garšu. Kālrabi tiek novākti līdz ziemai.
Kukurūzu sēšana, selekcija un laistīšana dārzeņu dārzā
Ja jūs vēlaties agri novākt savu kliņģerīšu bumbuļu, jūs nevarat izvairīties no pirmskultūras. No aprīļa līdz maijam to var sēt uz lauka, taču tam ir jāaudzē kolrābju jaunie augi. Ja bumbuļus sēj jau februārī, tie jāaudzē zem stikla. Lai tā dīgtu optimāli, ir nepieciešama temperatūra no 18 līdz 20 grādiem. Pēc tam viņa nonāk dārzā marta beigās / aprīlī. Stādi jāstāda augstu, tas nodrošina kolrābju bumbuļu veidošanos. Īpaši ar šādu bumbuļu veidošanos augsne vienmērīgi jālaista. Ja dārzeņu dārzs ir labi kompostēts, kolrābjiem nav nepieciešams mēslojums.
Kartupeļu raža
Ja kolrābji tiek stādīti ar stādīšanas attālumu apmēram 25 centimetrus un rindu attālumu apmēram 30 centimetrus, stādītos dārzeņus var novākt jau pēc 8 līdz 12 nedēļām. Bumbuļu diametrs ir apmēram 10 centimetri, tie ir īpaši garšīgi un maigi. Ja pārāk ilgi atstājat kliņģerīšus zemē, tie kļūst pārāk lieli un ātri kokaini. Tādējādi lielākajai daļai šķirņu labākais ražas novākšanas laiks ir no maija līdz oktobrim. Arī ziemā var novākt dažādas šķirnes. Vīna darīšanas klimats valda pat pavasarī.
Kolrābji - Brassica oleracea var. Gongylodes
Kohlrabi ir daudz vārdu, un to izmanto dažādās versijās. Tātad jūs varat kātu rāceņu, augšējo rāceni, Oberkohlrabi vai Rübkohl:
Ar vitamīniem bagātu garnīru kliņģerītes var pasniegt gandrīz jebkam. Kohlrabi satur olbaltumvielas, kā arī šķiedrvielas un tikai nedaudz tauku vai ogļhidrātu. Tas satur minerālus, piemēram, fosforu, kalciju, kāliju, magniju un dzelzi. Kopā ar vitamīniem A, C, B 1, B 2 un niacīnu Kohlrabi var arī nākt klajā. Kohlrabi lapas, no kurām iznīcina daudzus patērētājus, ir ļoti labi izmantot arī kā dārzeņus. Viņiem ir 10 reizes dzelzs un kalcija un pat 100 reizes karotīna. Arī C vitamīna saturs lapās ir divreiz lielāks, salīdzinot ar bumbuļiem.
Padomi un viltības
Kartupeļus novākt pēc iespējas agrāk, jo tie joprojām ir maigi. Vienmēr mizojiet dārzeņus un vēlams ēst neapstrādātus. Tā kā sānu ēdienu pagatavojiet ne pārāk ilgi, vienkārši tvaicējiet. Kā dārzeņus izmantojiet arī bagātīgās kolrābju bumbuļu lapas.