Saturs
- Pareizi turot svaigu koriandru - tas ir tas, kā tas ilgst
- Svaigi no dārza tieši ledusskapī - tieši tā tas darbojas
- Šādi koriandrs izžūst gaisā
- Koriandrs prasmīgi sasalst - viņš tur 12 mēnešus
- Padomi un viltības
Pareizi turot svaigu koriandru - tas ir tas, kā tas ilgst
Garšīgas koriandra lapas kādu laiku var turēt. Izturības iespējas svārstās no 14 dienām līdz 12 mēnešiem. Kā tas darbojas ledusskapī, žāvēts vai saldētavā, mēs paskaidrojam šeit.
Svaigi no dārza tieši ledusskapī - tieši tā tas darbojas
Ja virtuvē svaigi novāktā koriandra nav tūlītēja vajadzība, pikantās lapas var lieliski turēt ledusskapī. Kā to izdarīt pareizi:
Koriandra lapas ledusskapī paliek svaigas 7 līdz 14 dienas. Alternatīvi, virs tā ielieciet plastmasas maisiņu, lai lapas tik ātri neizbalētu.
Šādi koriandrs izžūst gaisā
Ja dārza gads beidzas, savlaicīgi novāciet pēdējo svaigo Koriandertriebe. Lai garšvielu augs būtu ilgstošs, zarus vienkārši žāvē gaisā. Tas darbojas šādi:
Ja pastāv risks, ka saules stari varētu sasniegt garšvielu pārslas, virs katras fretta ievietojiet perforētu papīra maisiņu. Pēc žāvēšanas koriandru uzglabājiet hermētiskā traukā, lai nākamo 6 mēnešu laikā to patērētu.
Koriandrs prasmīgi sasalst - viņš tur 12 mēnešus
Saldēti lapu augi zaudē konsistenci un pēc atkausēšanas kļūst mitri. Svaigs koriandrs nav izņēmums. Lai novērstu šo trūkumu, mēs iesakām šo triku:
Ja koriandra lapas ir stipri sasaldētas, vietas ietaupīšanai tās var uzglabāt maisos vai kārbās saldētavā.
Padomi un viltības
Neizmetiet koriandra auga saknes. Daudzās taizemiešu receptēs šī garšvielu auga daļa ir gaumīga, tāpat kā klasiskajā Tom Yam Gung.
GTH