Saturs
- Korneļa ķirši - labākie padomi
- Ir iespējams nomētāt ar akmeņiem, bet ...
- Cornus ķirši dod priekšroku septiņiem ...
- Soli pa solim līdz galamērķim ...
Kornēlijas ķiršus var ķidāt ar ķiršu stoneri
Korneļa ķirši - labākie padomi
Gan ievārījumos, gan konditorejas izstrādājumos, kā sula vai sīrups: Kornēlijas ķirši garšo garšīgi. Bet kā ķiršiem līdzīgos savvaļas augļus var kaulēt? Vai tas ir iespējams? Uz šiem svarīgajiem jautājumiem mēs atbildam mūsu ceļvedī, kurā iekļauts arī praktisks soli pa solim.
Ir iespējams nomētāt ar akmeņiem, bet ...
Principā jūs varat akmeņus korneļa ķiršus - ar ķiršu stoner. Tomēr šajā gadījumā jums jārēķinās ar ārkārtīgi smalku un tādējādi ļoti darbietilpīgu procedūru, kas jums prasa daudz laika, spēka un nervu. Tā kā ir vairāk praktisku alternatīvu, mēs iesakām nelietot augļus.
Izņēmums: Ar ļoti nogatavojušiem korneļa ķiršiem bieži vien pietiek, ja tos paņem starp pirkstiem un uzmanīgi iespiež - parasti serde izslīd.
Piezīme: Korneles ķirša akmens ir liels un iegarens - tik līdzīgs saldajiem un skābajiem ķiršiem, kaut arī ķirši botāniski nepieder ķiršu saimei, bet gan kizils augiem.
Cornus ķirši dod priekšroku septiņiem ...
Lai pēc iespējas vieglāk atbrīvotos no Kornēlijas ķiršu kauliņiem, tas ir, ar nelielu piepūli, vislabāk ir izsijāt savvaļas augļus, nevis tos oļus. Šī pieeja ir arī ieteicama, jo vairumā gadījumu ķiršus ēd pārstrādātus, tāpēc, sabojājoties, tas nerada problēmas.
Soli pa solim līdz galamērķim ...
Mūsu praktiskajā soli pa solim īsi un kodolīgi paskaidrots, kā tīri atdalīt jūsu Cornus ķiršu kodolus no kodoliem, nepiepūloties:
- Ielieciet katliņā korneļa ķiršus. Piepildiet podu ar nelielu daudzumu ūdens, lai cornelian ķirši būtu tikko pārklāti. Aktivizējiet plīti un sildiet ūdeni, līdz tas vārās. Gatavojiet augļus apmēram trīs līdz piecas minūtes - vairs ne, lai izvairītos no labās lietas iznīcināšanas. Tas viss ir par korneļa ķiršu nedaudz mīkstināšanu. Izslēdziet plīti un noņemiet podu no plāksnes.Cornelian ķiršus ielej sietā. Pagaidiet vēl dažas minūtes, līdz augļi ir atdzisuši un ar tiem var viegli rīkoties. Pēc tam augļu mīkstumu izlaiž caur sietu. Tādā veidā jūs varat saglabāt zīmes un kodolu tīru.
Pagatavošanas padoms: atsevišķi, Kornēlijas ķirši garšo diezgan skābi. Lai mīkstinātu šo diezgan dominējošo piezīmi, mēs iesakām savvaļas augļus apvienot ar saldajiem āboliem vai bumbieriem.