Saturs
- Garšaugi izžūst vai sasalst - mēs precizējam!
- Garšaugu žāvēšana - tas tiek darīts soli pa solim
- Garšaugu sasaldēšana - tas tiek darīts soli pa solim
- Tips
Garšvielām vienmēr ir pieejami žāvēti augi
Garšaugi izžūst vai sasalst - mēs precizējam!
Par laimi, pavasarī un vasarā jūs vienmēr varat izmantot savu privāto garšaugu dārzu. Bet kas jānotiek tiem, kas palikuši prom, kad ārā kļūst vēsāks? Mūsu ieteikumi: Vienkārši izžāvējiet vai sasaldējiet garšaugus. Mēs aprakstām abus variantus soli pa solim, lai jūs varētu izbaudīt savus gardos garšaugus pat rudens un ziemas sezonā!
Garšaugu žāvēšana - tas tiek darīts soli pa solim
Jūs varat vienkārši pakārt garšaugus no sava dārza, lai nožūtu, un pēc tam tos glabāt dekoratīvās burkās. Šādā veidā tiek saglabāts svaigais aromāts un garšaugi viegli izdzīvo ziemu.
Svarīgi: žāvēšanai bez izņēmuma izmantojiet tikai neskartus augus. Bojāti nav piemēroti. Sakārtojiet visus augus, kas ir saspiesti vai kā citādi kāti un lapas.
- Nomazgājiet garšaugus zem tekoša silta ūdens. Rūpīgi nosusiniet ar virtuves papīru. Katram paņemiet trīs līdz piecus stublājus un piesiet tos saišķī. Pakariniet garšaugu saišķus siltā un labi vēdinātā vietā. Iesaiņojiet žāvētos augus hermētiskā burkās.
Uzmanību: Nekad nepakļaujiet garšaugus žāvēšanai tiešos saules staros!
Praktisks padoms: jūs varat arī žāvē savus augus cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ievietojiet saišķus cepeškrāsnī 30 līdz 35 grādos pēc Celsija. Atstājiet durvis vaļā - vienkārši saspraudiet starp tām koka karoti. Garšaugu pilnīga nožūšana prasa vairākas stundas. Neceliet temperatūru! Pretējā gadījumā lapas zaudē savu aromātu.
Garšaugu sasaldēšana - tas tiek darīts soli pa solim
Tā vietā, lai tos žāvētu, jūs varat arī iesaldēt garšaugus. Baziliksam, dillēm, estragonam, pētersīļiem un maurlokiem salnas šķirne ir vēl labāka.
- Nomazgājiet garšaugus zem tekoša silta ūdens. Rūpīgi nosusiniet ar virtuves papīru. Sagrieziet / sasmalciniet garšaugus mazos. Tad nelielās porcijās iepildiet ledus gabaliņu paplātes. Pievienojiet ūdeni zāļu viltībām. Ielieciet visu lietu saldētavā.
Tādējādi tiek izgatavoti augu izcelsmes ledus gabaliņi, kurus jūs varat izcelt jebkurā laikā, ja vēlaties uzlabot savu ēdienu. Gatavošanas laikā vienkārši pievienojiet kubus.
Tips
Lai garšaugus izmantotu salātu mērcēšanai, atkausējiet kubiņus un ērti izlejiet lieko ūdeni caur sietu.