Saturs
- Kurie augi vislabāk der garšaugu dārzam?
- Vienu un divus gadus veci augi
- Citi virtuves un savvaļas augi
- Vidusjūras garšaugi
- artemisias
- Tips
Dažādiem augiem ir atšķirīgas prasības
Kurie augi vislabāk der garšaugu dārzam?
Ir simtiem dažādu dārza augu, kas ir lieliski piemēroti audzēšanai garšaugu dārzā. Protams, nevēloties tos visus ievietot gultā, tas nedarbojas - tāpēc dārzniekam ir jāveic atlase. Tas, kā izrādās, pilnībā atkarīgs no tā, kādiem augiem paredzēts lietot. Sugu un šķirņu klāsts mainās atkarībā no tā, vai vēlaties izveidot virtuves dārzu, eksotisku garšaugu dārzu, aromātu vai aromātu dārzu vai vienkārši puķu malās iestādīt dažus garšaugus.
Vienu un divus gadus veci augi
Šajā grupā ietilpst daudzi no mūsu tradicionālajiem kulinārijas augiem, piemēram, pētersīļiem, korvieliem, garšvielām, dillēm, majorāns un kressalāti, kā arī senajām kultūrām, piemēram, dārzam vai porcelānam. Tie parasti ir diezgan izturīgi, un pavasarī tos var sēt tieši gultā. Kad tas ir labākais laiks, ir atkarīgs no konkrētā veida: martā jūs varat sākt ar pētersīļiem, korviju un kressalātiem. No aprīļa sekoja dilles, dārza paziņojums un arugula, maijā - nasturtium, porcelāns un pikantas. Tikai ar majorāna sēju jāgaida līdz ledainajiem svētajiem.
Citi virtuves un savvaļas augi
Daudzi šīs grupas augi ir cēlušies vai naturalizējušies Centrāleiropā un ir labi pielāgojušies mūsu mērenā, lietainā klimatā. Parasti tie var labi tikt galā arī daļējā ēnā ar tādām sugām kā woodruff vai savvaļas ķiploki pat mīl ēnainas vietas zem kokiem. Arī maurlokiem un lakstai, senajiem ārstniecības augiem, piemēram, baldriāns un citrona balzams, spēcīgiem augiem, piemēram, mārrutkiem, un dažām aizmirstām sugām, piemēram, savvaļas raķetēm, skābenēm, pimpinellēm vai ūdens kresēm, nepieciešama laba, dziļa un mitra augsne.
Vidusjūras garšaugi
Tieši pretēji, proti, saules izsalcis un askētiskāks attiecībā pret augsni, ir daudz Vidusjūras augu. Timiāns, oregano, salvija, rozmarīns, izops, aromātiskais karija augs vai citrona verbena dod priekšroku ļoti siltām, aizsargātām vietām neauglīgā un akmeņainā augsnē. Daudzas šķirnes ir īpaši jutīgas pret salu - īpaši rozmarīnu, lauru un citronu verbenu -, tāpēc tās labāk jāaudzē podos.
artemisias
Artemisia ir vesela virkne seno augu un ārstniecības augu, piemēram, vērmeles, pundūras, bārbeles vai estragona, botāniskais ģints nosaukums. Pēdējais ir vislabāk pazīstams ar savu lielisko virtuvi ar savu saldo, anīsa līdzīgo garšu, kas tai piešķir aromātu un izsmalcinātību ar zivju ēdieniem un smalkām mērcēm. Šajā augu ģimenē ir daudz rūgto vielu, bet arī vielas, kas ir toksiskas augstākās koncentrācijās - plaši pazīstams piemērs ir alkaloīds absints. Artemisijas veicina tauku gremošanu un palīdz ar daudzām citām sūdzībām. Iepriekš tie tika uzskatīti par spēcīgiem "aizsargājošiem un maģiskiem augiem" un galvenokārt tika izmantoti smēķēšanai.
Tips
Ikviens, kurš vēlas audzēt kaut ko īpašu savā garšaugu dārzā, noteikti kaut ko atradīs Āzijas eksotikai. Šeit audzē dažāda veida koriandru, šiso, taju baziliku, citronzāli, ingveru, kurkumu, kafīra laimu vai pat wasabi.