Saturs
- Kresss nav piemērots žāvēšanai
- Kress nav gandrīz izžāvējis nevienu aromātu
- Pārāk daudz kreses dārzā?
- Droši uzglabājiet žāvētu kressalātu
- Kreses žāvēšanas alternatīvas
Kresss nav piemērots žāvēšanai
Kresses, neatkarīgi no tā, vai tās audzē kā ūdens kreses dārzā vai kā dārza kressalāti uz palodzes, nav piemērotas žāvēšanai. Labāk ir sēt vai iegādāties tikai tik daudz kressalātu, cik īsā laikā var patērēt.
Kress nav gandrīz izžāvējis nevienu aromātu
Kressse ir viens no augiem, kuru ir grūti uzglabāt žāvējot vai sasaldējot.
Žāvējot konkursa lapas ar ūdeni, tas arī zaudē aromātu. Zūd vitamīni, tāpēc kaltētas kressalāti vairs nav piemēroti kā augi.
Pārāk daudz kreses dārzā?
Ūdenskress būs nedaudz augstāks par parasto dārza kressalātu. Tomēr žāvēšana ne vienmēr ir labākais lapu saglabāšanas veids.
Ja vēlaties izmēģināt, novājiet garšaugus no rīta, kad lapas ir pilnīgi sausas. Pēc tam ēterisko eļļu īpatsvars ir visaugstākais.
Nogrieziet stublājus tieši virs zemes un piesiet tos mazos saišķos. Pakārt tos gaisīgā vietā bez tiešiem saules stariem.
Droši uzglabājiet žāvētu kressalātu
Kad kressalīte ir pilnībā izžuvusi, nokāš lapas no kātiem un ievieto hermētiskā stikla vai brūnā stikla burkā.
Regulāri pārbaudiet stiklu, lai redzētu, vai nav izveidojies pelējums.
Kreses žāvēšanas alternatīvas
Kresses visu gadu var audzēt uz palodzes vai pirkt lielveikalā. Tāpēc nav vērts kressalātus žāvēt.
Ja esat novācis pārāk daudz kressalātu, varat to alternatīvi sajaukt ar citiem svaigiem garšaugiem un ievietot eļļā.
Vai arī izmēģiniet kressalātu zupu. Tam jums ir nepieciešams daudz svaigu kāpostu, ko ļoti īsā laikā varat pagatavot šķidrumā.
Ja jums ir pārāk daudz nasturtium sēklu, vienkārši ļaujiet tai augt, līdz tajā attīstās ziedi un vēlāk augļu kātiņi. Kamēr augļi joprojām ir zaļi, varat tos lieliski izmantot kā kaperu aizstājēju. Kad augļi ir nožuvuši, sējiet tos atkal nākamgad.