Kressss ir pieejams daudzās šķirnēs

Saturs

• Kressss ir pieejams daudzās šķirnēs
• Trīs pazīstamākie kressalātu veidi
• Dārza kressalāti (Lepidium sativum)
• Ūdenskress (Nasturtium officinale)
• Nasturcija (Tropaeolum)
• Neskaitāmi kreses no Japānas
• Veselīgi augi no audzēšanas dārzā vai mājā
• Padomi un viltības

Kressss ir pieejams daudzās šķirnēs

Ja jūs domājāt, ka kress ir kress, jūs maldāties. Ir dažādi kreses, kas atšķiras pēc lapu krāsas, lieluma un garšas. Gardēžiem ir vērts eksperimentēt ar dažāda veida kresēm.

Nākamais raksts Kressa sēšana - garšīgi garšaugi no mūsu pašu produkcijas

Trīs pazīstamākie kressalātu veidi

Trīs galvenie kressalātu veidi ir:

Dārza kressalāti (Lepidium sativum)

Dārza kressalāti visbiežāk tiek sēti dārzos un uz palodzes. Viņa attīsta mazākās lapas un vismīlīgākos stādus.

Dārza kressalāti dīgst ļoti ātri, un to var novākt dažu dienu laikā uz palodzes un vienas līdz divu nedēļu laikā ārā. Dārza kreses sēklas bieži jau tiek patērētas kā kāposti. Lapām ir nedaudz pikanta garša, kas mazliet atgādina sinepes.

Ūdenskress (Nasturtium officinale)

Ūdenskress ir viens no ūdens augiem. Tas aug arī ļoti mitrā augsnē. Sējai uz palodzes šāda veida kressalāti nav piemēroti.

Lapas ir lielākas nekā dārza kreses, un augs aug nedaudz augstāk.

No kreses tiek patērētas tikai lapas. Viņiem ir nedaudz pikanta garša.

Nasturcija (Tropaeolum)

Nasturtium galvenokārt tiek stādīts kā dekoratīvs augs, pateicoties tā dekoratīvajām lapām un ļoti skaistajiem, dzelteni oranži sarkanajiem ziediem.

Lapas ir ēdamas. Viņiem ir maiga aromātiska garša. Ziedus var arī patērēt. Bieži vien tos izmanto dekorēšanai uz salātiem un zupām. Nasturcija sēklas kalpo kā kaperu aizstājējs, un tās tiek pagatavotas ēdienos, piemēram, vistas Fricassee.

Neskaitāmi kreses no Japānas

Japānā kressalāti vienmēr tika uzskatīti par delikatesi. Šeit tiek audzētas ne tikai zaļās kreses, bet arī sarkanbrūnas un brūni violeti šķirnes.

Veselīgi augi no audzēšanas dārzā vai mājā

Visu veidu kressalāti tiek izmantoti arī kā dabiski līdzekļi to daudzo sastāvdaļu dēļ. Tie satur dažādus vitamīnus un minerālvielas.

Kressam ir ēstgribu veicinoša iedarbība un tas aizsargā imūnsistēmu. Īpaši ziemā garšaugi palīdz nodrošināt C vitamīna piegādi.

Padomi un viltības

Stādiet atlasītos kreses vienreiz saulainā un vienreiz ēnainā vietā. Jūs būsiet pārsteigts, kādas var būt dažādas šķirnes garšas.