Saturs
- Kurkuma - indīga vai veselīga?
- Netoksisks cilvēkiem un dzīvniekiem
- Kurkuma sakneņu patēriņa pozitīvā ietekme
- Tips
Kurkuma ir ļoti veselīga cilvēkiem un dzīvniekiem
Kurkuma - indīga vai veselīga?
Ar krāsainajām ziedkopām kurkuma augs izskatās diezgan eksotisks, kas dažiem hobiju dārzniekiem var radīt iespaidu par šī auga iespējamajām indīgajām briesmām. Tas faktiski ir augs, kura sakneņi nodrošina intensīvu dzeltenumu karija pulverim.
Netoksisks cilvēkiem un dzīvniekiem
Ne lapas, ne bumbuļi, kas sver līdz 3 kg, nav toksiski cilvēkiem vai dzīvniekiem. Tomēr, ja cimdus nelieto, bumbuļi var būt dzeltenā krāsā kurkumīna klātbūtnes dēļ.
Kurkuma sakneņu patēriņa pozitīvā ietekme
Kurkuma sugas, kas pieder pie ingveru dzimtas, Indijā un Ķīnā tiek kultivētas galvenokārt to sakneņu dēļ. Tiek apgalvots, ka to izmantošanai pārtikas pagatavošanā ir šāda labvēlīga ietekme uz veselību:
Tips
Parasti cilvēka ķermenis ļoti slikti var izmantot kurkuma bumbuļos esošās aktīvās sastāvdaļas. Tiek apgalvots, ka eļļas un melno piparu (kas satur piperīnu) kombinācija dramatiski palielina kurkumīna bioloģisko pieejamību organismā.