Saturs
- Iesaldējiet puravu sīpolus - instrukcijas un padomi
- Potenciālās sīpolu sasaldēšanas briesmas
- Iesaldējiet sīpolus - vienkāršas soli pa solim instrukcijas
- Tips
- Alternatīva: Blanšēt sīpolus pirms sasaldēšanas
- Īpašs padoms: sasaldējiet puravu sīpolus atsevišķi pēc daļām
- Atkausējiet puravu sīpolus un turpiniet lietot
Pirms iesaldēšanas pavasara sīpolus vislabāk sagriež mazos gredzenos
Iesaldējiet puravu sīpolus - instrukcijas un padomi
Pavasara sīpoliem ir īpašs talants: tie salātiem un citiem ēdieniem piešķir tik pikantu-pikantu aromātu, ko jūs bieži varat iztikt bez citām garšvielām. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudziem cilvēkiem patīk mājās glabāt vairākus no šiem garšīgajiem sīpoliem, lai tos lietotu pēc nepieciešamības. Ledusskapī šis dārzenis ilgi nenotiek - bet to var sasaldēt. Cik tieši jūs to uzzinājāt mūsu rakstā!
Potenciālās sīpolu sasaldēšanas briesmas
Saldējot sīpolus, lietas var noiet greizi. Iespējamie rezultāti ir:
Lai novērstu šos scenārijus, ir svarīgi rīkoties uzmanīgi. Izpildiet mūsu norādījumus. Tas noved pie apmierinoša rezultāta.
Iesaldējiet sīpolus - vienkāršas soli pa solim instrukcijas
- Rūpīgi notīriet pavasara sīpolus. Pēc tam sīpolu uzmanīgi nosusiniet. Pirms sasaldēšanas puravu sīpoliem jābūt pilnīgi sausiem - pretējā gadījumā saldētavā tie sadeg un vairs nav izmantojami. Sīpolus sagrieziet ar asu virtuves nazi mazos gredzenos vai bāros. Tādā veidā jūs ietaupīsit vietu saldētavā un sīpoli būs gandrīz gatavi pasniegšanai, ja vēlaties tos izmantot pēc nedēļām vai mēnešiem. Gredzenus vai stieņus nelielās porcijās piepildiet saldētavas maisos vai tā vietā aizslēdzamās kastēs, kas piemērotas saldētavai. Ja izvēlaties saldēšanas maisiņus, tie jānoņem pēc piepildīšanas ar pavasara sīpoliem, liekā gaisa. Putekļsūcēja ierīce ir ārkārtīgi noderīga. Ja jums tas nav pieejams, vienkārši lietojiet muti. Stingri (hermētiski) aizveriet somas vai kastes. Ielieciet traukus ar pavasara sīpoliem saldētavā.
Tips
Saldētavā sīpoli glabājas līdz pusgadam.
Alternatīva: Blanšēt sīpolus pirms sasaldēšanas
Ja pirms sasaldēšanas nopļaujat puravu sīpolus, pēc atkausēšanas tie ir gandrīz tikpat svaigi kā iepriekš. Kā tas darbojas:
- Pēc rūpīgas suku pievieno sīpolus verdošā sālītā ūdenī. Pagrieziet siltumu atpakaļ, lai ūdens joprojām vārītos. Atstājiet pavasara sīpolus ne ilgāk kā desmit minūtes. Nosusiniet sīpolus (izmantojiet sietu).
Turpmākā procedūra ir tāda pati kā metodē bez blanšēšanas.
Īpašs padoms: sasaldējiet puravu sīpolus atsevišķi pēc daļām
Ir prātīgi atsevišķi iesaldēt pavasara sīpolu balto un zaļo daļu. Dažreiz jums ir nepieciešami tikai baltie vai tikai zaļie dārzeņu elementi - tāpēc ir jēga tos turēt atsevišķi, lai varētu paķert katru somu.
Atkausējiet puravu sīpolus un turpiniet lietot
Ja jūs vēlaties izmantot pavasara sīpolus zupām vai citiem ēdiena gatavošanas ēdieniem, varat tos pirms lietošanas atkausēt. No otras puses, salātiem labāk derēt par neizmantotajiem sīpoliem. Pēc atkausēšanas dārzeņiem parasti ir mīksta, mīksta tekstūra.
Labas ziņas beigās: vērtīgās sastāvdaļas lielā mērā tiek saglabātas sasaldējot.