Saturs
- Pienene ir ēdama! Receptes ar pienenēm
- Lapas ēd - garšo un izmanto idejas
- Labāk ēst tikai jaunās lapas
- Ēdiet ziedus - recepšu idejas
- Ēd saknes - kafiju pašapkalpošanās
- Tips
Jaunās pienenes lapas var izmantot tāpat kā salātus
Pienene ir ēdama! Receptes ar pienenēm
Govju ziedu, tauriņu vai pienenes droši vien zina katrs cilvēks no mūsu platuma grādiem. Tas pārsteidzoši spīd vasaras sākumā ar saulaini dzelteniem ziediem, un lapas paliek iestrēdzis, to atmiņā paliekot rupjiem zobiem. Vai esat kādreiz domājuši par pienenes ēšanu?
Lapas ēd - garšo un izmanto idejas
Pieneņu lapas ir ne tikai barība trušiem un Co. Tās ir arī veselīgas un ēdamas cilvēkiem. Viņiem garšo pīrāgs un pikants, un tiem ir rūgta pēcgarša atkarībā no viņu vecuma. Piešķirts, ka tie negaršo ļoti labi. Bet apstrādātu jūs varat no tiem uzburt garšīgas lietas.
Vislabāk, ja lapas lietojat svaigas. Ja esat savācis lielus daudzumus, lapas var arī nožūt vai pat sasaldēt.
Šeit ir dažas idejas lietošanai virtuvē:
Labāk ēst tikai jaunās lapas
Kaut kas, ko zina tikai daži, ir tas, ka drīzāk vajadzētu ēst tikai pienenes jaunās lapas. Vecākas lapas garšo rūgtas un lielos daudzumos ir mazāk veselīgas. Citu starpā tie ir bagāti ar skābeņskābi. Pārāk lielos daudzumos patēriņš bieži izraisa nelabumu un vemšanu.
Ēdiet ziedus - recepšu idejas
Ziedi ar saldu garšu var kalpot ne tikai kā rotājums augļu salātos vai vasarīgām kūkām un pīrāgiem. Tie ir piemēroti arī salātiem, sīrupam, ievārījumam un želejai. Par želeju jūs varat vārīt ziedus ar ūdeni, citronu sulu, citrona miziņu, agara agaru un ksilītu, sietu un iepildīt burkās.
Ēd saknes - kafiju pašapkalpošanās
Pat saknes var ēst un lietot. Vislabāk tos nosusināt un sasmalcināt. Tad no pulvera var pagatavot maigu kafiju. Kādreiz šī bija parastā kafijas alternatīva kara laikā.
Tips
Starp citu, pienene ar savām rūgtajām vielām palīdz gremošanas problēmās. Tāpēc kā piesardzības pasākumu ieteicams to pievienot grūti sagremojamiem gaļas un tauku ēdieniem.