Saturs
- Lupīnu audzēšana lielā veidā
- Saldā lupīna - alternatīva sojai
- Audzējiet saldās lupīnas savā dārzā
- Ieguvumi no lupīnas audzēšanas sojas vietā
- Lupīni dzīvnieku barošanā
- Padomi un viltības
Lupīnu audzēšana lielā veidā
Daudzu cilvēku mainīto ēšanas paradumu dēļ proteīnus saturošiem augu pārtikas produktiem ir aizvien lielāka nozīme. Lupīnas un tikai saldās lupīnas nākotnē tiek uzskatītas par olbaltumvielu avotu. Arvien vairāk lauku saimniecību paļaujas uz lupīnu plaša mēroga audzēšanu.
Saldā lupīna - alternatīva sojai
Nepārtraukti pieaug pieprasījums pēc pārtikas produktiem, kuru pamatā ir proteīni. Pēc tam, kad daudzi veģetārieši soju noraida ģenētiskās modifikācijas dēļ, ražotāji izmanto lupīnus.
Tomēr liela mēroga audzēšanai izmanto tikai saldo lupīnu. Ar dārzā iecienīto daudzgadīgo augu šo augu nedrīkst sajaukt.
Saldie lupīni, no kuriem ir dzeltenas, baltas un zilas šķirnes, vaislas dēļ vairs nesatur toksīnus. Dekoratīvie augi tomēr ir indīgi, un tos nekādā gadījumā nedrīkst lietot.
Audzējiet saldās lupīnas savā dārzā
Parasti saldās lupīnas var stādīt arī savā dārzā. Prasības pēc aprūpes ir līdzīgas dekoratīvās lupīnas prasībām.
Audzēt saldas lupīnas pašpatēriņam ir vērts tikai tad, ja dārzā ir pietiekami daudz vietas. Tomēr, kad mājā atrodas bērni, netoksiskās saldās lupīnas var būt laba alternatīva indīgajam dekoratīvajam augam.
Kā dekoratīvie augi saldās lupīnas ir piemērotas tikai daļēji, jo tās galvenokārt tika audzētas uz sēklām, un ziedēšanai nav tik lielas nozīmes.
Ieguvumi no lupīnas audzēšanas sojas vietā
Vairāki punkti runā par saldo lupīnu audzēšanu olbaltumvielu piegādei:
Pārtikas ražošanai Vācijā galvenokārt audzē zilo lupenu. Ir pierādīts, ka tā ir izturīga pret slimībām pret vīrusiem. Turpretī dzelteno un balto lupīnu audzēšana ir gandrīz apstājusies.
Lupīni dzīvnieku barošanā
Tikmēr zilo saldo lupīnu cūku barošanā bieži izmanto kā sojas pupu miltu aizstājēju. Pētījumi liecina, ka šāda veida barošana ir īpaši vērtīga vietās, kur augsne ir slikta un smilšaina.
Padomi un viltības
Var izmantot lupīnas miltus, kā arī sojas miltus, neietekmējot garšu. Pat tofu aizstājējs nāk no lupīnām. Specializētajā tirdzniecībā viņš tiek minēts ar vārdu Lupino.