Saturs
- Marta violets kā dārza augs - profils
- Marta vijolītes raksturojums īsumā
- Marta vijolītes īpaši dabiskais šarms
- Violets mūsdienu virtuvē
- Tips
Marta violets ir ne tikai skaists, lai to apskatītu, bet arī ir ēdams
Marta violets kā dārza augs - profils
No visiem dažādajiem violeto veidiem violets ir viens no pazīstamākajiem šīs augu ģimenes pārstāvjiem. Galu galā daudzi mīti un leģendas ir bijuši ap šo augu daudzus gadsimtus.
Marta vijolītes raksturojums īsumā
Marta vijolītes īpaši dabiskais šarms
Dabā vijolītes bieži aug apmetņu malās, krūmos un ceļu malās. Tos var labi kultivēt arī dārzā, jo tie var labi vairoties piemērotā vietā (arī ar skudru palīdzību sevis iesēšanai). Marta vijolīšu ziedi ir daudz neuzkrītošāki nekā pansiju ziedi, taču tas ir tikai šī burvība līdz aptuveni Otrajam pasaules karam Vācijā, ko audzēja kā grieztu ziedu dekoratīvu augu. Kultūras vēstures vēsturē marta vijolīšu ziedi simbolizē pieticību un pazemību. Saskaņā ar tradīciju tiek uzskatīts, ka Napoleons romantisku iemeslu dēļ kapsulā ir nēsājis divus žāvētus vijolītes kapsulā. Bet arī raksturīgais aromāts, ar kuru šie pavasara vēstneši var bagātināt katru dārzu, ir arī apburošs. Tas tika un joprojām tiek izmantots smaržīgu smaržu ražošanā.
Violets mūsdienu virtuvē
Pēdējos gados zināma renesanse ir piedzīvojusi ne tikai marta violetas kā tradicionālās dabiskās zāles izmantošanu, bet arī ēdamo ziedu izmantošanu virtuvē. Tā, piemēram, daudzi svaigi vasaras salāti un zupas ar dažiem mākslinieciski drapētiem violetiem ziediem pietrūkst. Violetos ziedus var cukurot arī ar cukuru un tādējādi izmantot pīrāgu un citu desertu izsmalcinātai dekorēšanai.
Tips
Ja vēlaties savākt marta vijolīšu ziedus izmantošanai virtuvē, tas jums jādara vai nu savā dārzā, vai arī attālākās vietās. Violeto veģetāciju, kas bieži sastopama ceļa malās, bieži piesārņo pastaigas ar suņiem vai ceļu satiksme.