Saturs
- No kurienes nāk mango?
- Kur lielveikalā nāk mango?
- Dažas mango audzēšanas vietas:
- Vai ir dažādi mango veidi?
- Mango lietošana
- Padomi un viltības
No kurienes nāk mango?
Jau vairāk nekā pirms 4000 gadiem mango tika kultivēts Indijā, kur tas ir kļuvis par nacionālu augli. Tikmēr mango ir izplatījies tropu un subtropu apgabalā un pat tiek audzēts Eiropas dienvidos.
Kur lielveikalā nāk mango?
Mango audzē galvenokārt tropu un subtropu apgabalos. Galvenās audzēšanas platības ir lielas Āzijas, Centrālās un Dienvidamerikas, Āfrikas, Karību jūras reģiona, Izraēlas un Austrālijas daļas. Tomēr mango audzē arī Eiropā, piemēram, Spānijā, precīzāk Kanāriju salās. Apmēram 75 procenti no mango pasaules produkcijas nāk no Āzijas.
Dažas mango audzēšanas vietas:
Vai ir dažādi mango veidi?
Ir daudz dažādu mango veidu - gan savvaļas, gan kultivētu. Tie atšķiras ne tikai pēc formas un krāsas, bet arī ievērojami pēc izmēra un garšas.
Lielākajai daļai audzēšanas reģionu ir savas vēlamās mango sugas. Indijas mango parasti ir diezgan dzelteni, dažreiz ar sarkanu mirdzumu vai sarkanīgi plankumiem. Filipīnu mango, no otras puses, paliek zaļš, pat ja tie ir nogatavojušies. Tiek uzskatīts, ka dziļi sarkanie cietie mango nāk no Brazīlijas, tie joprojām ir nenobrieduši, pat ja tie neizskatās šādi.
Mango lietošana
Mango ir lieliski piemēroti neapstrādātam patēriņam. Tādējādi tos var labi pārstrādāt eksotiskos augļu salātos. Tomēr tikai nogatavojušies mango garšo tiešām labi. Nogatavojušos mango viegli iespiež ar pirkstu un smaržo ļoti aromātiski. Bieži vien uz apvalka viņiem ir mazi tumši plankumi.
Mango var arī ļoti labi pārstrādāt uz čatniem, ievārījumu vai kompotu. Indijā tie ir daļa no daudziem dažādiem ēdieniem, un virtuve ir neaizstājama. Izsmalciniet ar to mērci vai kariju. Smalkā skābe lieliski harmonizējas ar nelielu asumu.
Padomi un viltības
Pērciet tikai nogatavojušos mango, pretējā gadījumā jutīgais mango varētu sabrukt, pirms tas pietiekami nogatavojas.
UE