Saturs
- Vai jūs varat žāvēt mango?
- Sausos mangos pats
- Īsāk sakot, vissvarīgākā lieta:
- Žāvētu mango izmantošana
- Padomi un viltības
Vai jūs varat žāvēt mango?
Jūs varat tikpat labi izžūt mango sevi kā vietējie augļi. Izmantojiet pilnībā nogatavinātus augļus bez spiediena vai netīrumiem un nodrošiniet ātru un rūpīgu žāvēšanu, lai jūsu sausie mango nesāktu pelēt.
Sausos mangos pats
Nomizojiet mango un sagrieziet augļus ne pārāk lielos gabaliņos. Jo lielāki ir mango gabali, jo ilgāks žāvēšanas laiks un jo lielāks risks, ka paliks pārāk daudz atlikušā mitruma un sausās mango sāks veidoties. Nosusiniet mango gabaliņus siltā, sausā gaisā, bēniņos, dehidratorā vai krāsnī.
Lai žāvētu bēniņos vai gaisā, jūs varat mango gabaliņus uzvilkt uz auklas un nosusināt. Augļu gabali nedrīkst pieskarties, pretējā gadījumā tie neizžūst vienmērīgi un pastāv pelējuma risks. Neliela vēsma ir izdevīga, jo žāvēšanas process nedrīkst aizņemt pārāk ilgi. Meklējiet sausu, siltu vietu.
Ja vēlaties žāvēt mango gabalus cepeškrāsnī, novietojiet gabalus uz grila vai cepšanas paplātes un iestatiet cepeškrāsni līdz 70 ° C. Neaizveriet pilnībā cepeškrāsns durvis, bet atstājiet atveri, caur kuru mitrums var izkļūt. Aptiniet pilnībā žāvētus un atdzesētus mango gabalus hermētiski un uzglabājiet tos tumšā un vēsā vietā.
Īsāk sakot, vissvarīgākā lieta:
Žāvētu mango izmantošana
Žāvētas mango var izmantot līdzīgi kā svaigas mango. Atšķirībā no svaigiem augļiem, vārīšanas laikā jūs saglabājat to aromātu. Tie lieliski garšo saldos un pikantos ēdienos ar rīsiem, bet tikpat labi tos var pārstrādāt ievārījumā vai čatnijā.
Atšķirībā no svaigiem mango, tie ir piemēroti arī kā piedeva zāļu tējām, tie uzlabo un uzlabo garšu un nodrošina patīkamu saldumu. Viņiem ir tāda pati iedarbība kā rīta graudaugos vai kā uzkodām.
Padomi un viltības
Žāvējiet tikai pilnīgi nogatavojušos neskartus mango, kas garantē pareizo garšu un ilgu glabāšanas laiku.
UE