Sasaldējiet kastaņus - tas ļaus jūsu saldajiem kastaņiem kalpot ilgāk

Saturs

• Sasaldējiet kastaņus - tas ļaus jūsu saldajiem kastaņiem kalpot ilgāk
• Svaigu kastaņu uzglabāšanas metodes un termiņi
• Sasaldējiet kastaņus - soli pa solim sniegtas instrukcijas
• Pārskats par sagatavošanās alternatīvām
• Pēc sasaldēšanas izmantojiet kastaņus

Kastaņi tiek sasaldēti blanšēti

Sasaldējiet kastaņus - tas ļaus jūsu saldajiem kastaņiem kalpot ilgāk

Lai būtu vairāk nekā mēnesis, lai apēstu lielu kastaņu krājumu, vislabāk ir iesaldēt gardos kastaņus. Mēs aprakstīsim visas iespējas šajā rokasgrāmatā.

Svaigu kastaņu uzglabāšanas metodes un termiņi

Svaigi kastaņi ilgs vienu līdz divas nedēļas, ja temperatūra būs desmit grādi pēc Celsija. Ielieciet kastaņus perforētā plastmasas maisiņā un ievietojiet tos ledusskapī, kas pagarinās glabāšanas laiku līdz apmēram mēnesim. Kastaņi ilgāk paliks ēdami, ja tos uzglabāsit saldētavā: garšīgi tie garšo pat pēc maksimāli divpadsmit mēnešiem.

Sasaldējiet kastaņus - soli pa solim sniegtas instrukcijas

Lielākā daļa cilvēku vēlētos vēlāk gatavot savus kastaņus. Tāpēc mēs iesakām vispirms kastanus blanšēt un nomizot, un pēc tam tos sasaldēt.

Sagriezti kastaņos. Lai to izdarītu, paņemiet asu virtuves nazi un kastaņu izliektajā pusē izgrieziet nelielu krustiņu. Šis solis jums atvieglos kastaņu nomizošanu procesā. Blanšējiet kastaņus 10 līdz 20 minūtes atkarībā no svaiguma stāvokļa. Jo svaigāki ir kastaņi, jo mazāk laika nepieciešams ēdiena gatavošanai. Balstoties uz mūsu pamatvērtībām, jūs varat labi novērtēt ilgumu: desmit minūtes svaigiem kastaņiem un 20 minūtes salīdzinoši veciem paraugiem. Ja jūs nevēlaties blanšēt kastaņus, jums ir arī iespēja tos ievietot cepeškrāsnī un pusstundu cept 180 grādos pēc Celsija. Ļaujiet kastaņiem īsi atdzist, līdz jūs varat tos pieskarties bez sāpēm. Nomizojiet kastaņus. Tas ir diezgan viegli, ja braucat ar nelielu nazi iegrieztā krustā. Tātad izturīgais apvalks dod ceļu ātri. Noteikti noņemiet brūno ādu tieši zem ādas. Tam ir ļoti rūgta garša, ko var viegli iztikt bez. Novietojiet kastaņus uz režģa, kur tie izžūs un turpina atdzist. Ielieciet kastaņus mazākās porcijās saldēšanas maisiņos vai kārbās. Mazākas porcijas ir svarīgas, lai visiem kastaņiem nodrošinātu pietiekami daudz vietas iesaiņojumā. Ja izmantojat saldēšanas maisiņus, tagad no tiem jānoņem liekā gaisa daļa - vai nu ar vakuuma aizzīmogotāju, vai ar muti. Hermētiski noslēdziet somas vai kārbas. Ielieciet traukus saldētavā.

Pārskats par sagatavošanās alternatīvām

Pastāv vairākas alternatīvas attiecībā uz sagatavošanās pasākumiem pirms sasaldēšanas:

Pēc sasaldēšanas izmantojiet kastaņus

Atkarībā no pagatavošanas jums atkausē kastaņus un mizu. Ja tie jau ir mizoti, jūs varat iztikt bez atkausēšanas un tieši apgrauzdēt kastaņus (apmēram desmit līdz 20 minūtes) un pēc tam patērēt.